问题食品“识别器”包括具有28个项目的检测箱以及农残监测仪和瘦肉精监测仪等，每套价值一万余元，昨天由浙江省工商局分发给杭州近江农副产品综合市场、慈溪坎墩中心农贸市场等全省11家农贸市场。省工商局市场处工作人员何钧介绍，此次发放的28类项目的检测箱，可快速检测出食品中含有的甲醛、吊白块、亚硝酸盐、二氧化硫、双氧水、硼砂、苏丹红、硝酸盐等28类有毒物质；农残监测仪可广泛检测蔬菜、水果、粮食、茶叶中含有的农药残留；瘦肉精监测仪可检测出肉类中的盐酸克伦特罗(俗称瘦肉精)。

　　工商部门要求，市场检测人员每天必须对各种食品进行不少于12个批次的检测，工商部门也会随时复查。“目前，杭州的农贸市场虽然都配备了一些检测设备，但缺乏能快速检测出28类项目的检测器，今后我们考虑将这种检测设备逐步推广。”何钧介绍。

　　问题食品“识别器”原先是工商执法部门的检测车上的特有设备。最近，工商执法人员在蔬菜批发交易市场巡查时发现有一些特白的蘑菇在销售，经检测，显示涂有荧光物质，执法人员通过使用快速检测箱进行初步检测后送检测中心复检，检测结果明确后，省工商局和省农业厅于5月22日起在全省联合开展对蘑菇质量安全的专项执法整治行动。

　　“白蘑菇等食品问题发生后，越来越多的老百姓关注食品安全问题。食品快速定性检测系统的建立也成为亟待解决的问题。”浙江省工商局有关负责人表示，快速定性检测系统建立后，市场可以不再以经验和感官来发现食品问题。

　　工商部门表示，这套检测设备主要用于市场每天的例行检查，市民如果对买来的食品有怀疑，可以去辖区工商所或流动检测车要求免费检测。

　　据悉，2009年一季度，工商部门检测各类食品近98.4万批次，处理各类不合格食品12.9万斤。在建立快速检测系统之前，工商部门在各地农贸市场实施了准入审验、索证索票、供证供票和台账登记制度，确保从批发到零售的食品安全的监管。