不同的吃法适应不同的体质，找中医辨别一下更好。

　　补肺降火，生津液，除烦倦。虚而有火者相宜。

　　《本草从新》：

　　补肺降火，生津液，除烦倦。虚而有火者相宜。

　　杭州的夏天酷热而漫长，这种气候下人都蔫蔫的，外面像烤箱一样让人不敢出去，在空调房里待着又觉得憋气，不是不想吃就是乏力得要歇着才舒服，懒洋洋的什么都不干待久了又心烦……徐晓东教授说：“夏天最普遍的就是气阴两虚，几乎所有的人都多少有点症状，这是夏令病。”气阴两虚，听起来有点玄，但是经徐教授一解释会发现——就是这么回事！

　　暑热是夏天最主要的气候特征，骄阳之下万物都在发散蒸腾，人也是一样，出汗啊这些就是发散，是消耗。所以夏天人需要活动，要出汗，把体内的垃圾都排泄出去，成天孵在空调房里肯定是不顺应自然界主流的。但是问题来了，消耗得多了，人体耗损过度又容易出现气虚、阴虚的症状。所谓“气”就是器官功能，一边对抗酷暑一边还要做功，相对耗损就大，就容易出现气短、乏力、老想睡觉的情况，也就是气虚，即功能不足。夏季汗出得多，晚上又容易睡得晚，这就耗损身体津液，也就是耗阴，身体容易阴虚，出现口渴咽干、心烦上火等阴虚症状。所以，人在夏季遇到的养生问题，就是如何在要求发散的情况下，弥补容易出现的气阴不足甚至气阴两虚。

　　当大自然给了人们酷暑的同时，又有一些宝贵的造化恩赐，如西瓜就是最普遍的一件宝，酷暑中吃西瓜能够快速弥补津液消散暑气，被称为“天然的白虎汤”(白虎汤是中药方剂中散热清火的名方，由石膏、知母、甘草等组成)，所以说夏天多吃西瓜有好处，消暑很快速，但是滋补能力偏弱。还有一类是清补的药材，补气、补阴，不会上火的。西洋参就是这样的佳品，气阴两虚可以说西洋参是最对症的。参都有补气的强效，但是别直参、生晒参是温性的，补阳效果好，夏季并不适合。而黄芪之类的也有补气效果，但是补阴效果不强，铁皮枫斗补阴效果强，但是补气又比较弱。相比来说，西洋参补气阴都是强项，所以是夏季针对气阴不足最好的补品。当然，根据更细微的体质差异和症状的区别，西洋参可以跟其他药材一起配伍，达到更好的清补效果。专家建议，如果人体出现种种夏季不适症，还是看一下中医比较好，找对良医，体质辨别得更加仔细一点。

　　【症状】

　　夏天无病三分虚。夏天里稍微动动，汗就像大雨一样滴滴答答地流下来，人们就常说：“哎，是人虚啊。”确实如此，爬个楼梯就气喘吁吁，步履沉重。而如果待着不动，虽然汗是少了，人又软绵绵的没有力气，不要说不想吃饭不想做事了，连话都懒得说。用中医术语来说，“食欲不振，气短懒言，语音低微”都是典型的气虚。三伏天稍微晒着点太阳很可能就中暑了，回到空调房里待着，一热一凉又感冒了，鼻子塞得不透气，上呼吸道遭感染，虚汗淌个不停。还有的女性，人长得瘦弱，一到夏天就病恹恹的，有一点点低烧，这是典型的阴虚。

　　【辨析】

　　之前说的气阴不足就是一种虚症。西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力。气虚阴虚的人由于个体差异有的是偏阴不足，有的偏气不足，还可能伴随着脾虚等情况，在吃西洋参补气阴的时候可以跟其他药材一起伍配，达到更全面的效果。脾虚的人多痰湿，不仅出汗多，喉咙总是不爽感觉有痰，还容易在夏季得风热感冒。而脾胃虚弱的人吃西洋参也有特别讲究，脾胃是管消化系统的，如果补进去不吸收反而增加身体负担，所以在大便不好肚子不舒服，出现溏便稀便的时候不要吃西洋参。而平时脾胃虚寒的人吃西洋参的时候要少量吃，并可以配合吃点米仁、陈皮，帮助消化吸收，如果不容易上火的人也可以跟干姜、桂圆肉之类的温热暖胃的食物一起吃。湿比较重的人夏季也可以吃点龟苓膏，里面的茯苓就是祛湿佳品。虚汗太多人很乏力的可以吃生麦散(由党参、麦冬、五味子等组成)，具有补气阴敛汗的功效。当然，如果已经出现病症，要吃中药也应该去看中医抓方子，自己不要乱补。

　　【清补建议】

　　1 . 最简单的含化法：将西洋参切成薄片，可于早饭前、晚饭后各含服2-4片，细细咀嚼咽下。这种服用方法药物利用率高，吸收迅速。

　　2 . 炖汤吃：药食同源，将土鸡、乳鸽(夏天最好是老鸭)去内脏洗干净，放几片西洋参，茯苓、红枣、枸杞少许，先用大火烧开，再用小火炖，炖2小时左右加入调味料即可。此法适合比较食疗，有时间的人烧一个西洋参炖老鸭，全家人都可以吃，具有补气养阴、健脾润肺的功效，适用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎、气阴两虚之症状。要注意的是，不要把萝卜和西洋参一起炖汤，吃西洋参最好不要喝茶，以免影响效果。

　　3 . 自制洋参饮料：西洋参10克，生姜两片，干晒橘子皮10克，加入水两杯，一起炖约1小时即可食用。也可以把西洋参10克，冰糖50克，南杏5克，放入炖盅内加热水，隔水猛火炖半小时即可，再酌情加入蜂蜜调甜淡。自制洋参饮料可放在冰箱里，作冷饮用。