浙江在线7月23日讯近日，洞头县又一家生产目鱼饼、泡圆的传统特色食品加工企业取得QS证书，该县很多传统特色食品正逐步实现从传统作坊到企业规范化生产的“蜕变”。

　　作坊生产不是“长久之计”

　　洞头地处海岛，生产加工的传统食品主要涉及紫菜、猫耳朵、鱼饼、鱼生、泡圆等产品。由于属传统特色产业，过去虽经多次整顿，效果甚微。洞头质监部门深入企业、小作坊宣传，做细致的思想教育工作，使其充分认识到国家当前对食品安全要求的形势，整合提升规范是大势所趋，不进行整合提升整顿只能是“小打小闹”，不能“上柜入市”，形成了主动配合的动力。

　　细致服务换来“脱胎换骨”

　　洞头质监部门积极服务，做深入细致的帮扶工作，分类帮扶，对有一定规模、通过帮扶能达到食品生产许可证取证条件的，积极引导争取取证，使其起到带头示范作用。对达不到办证条件的，根据当地实际，按照食品小作坊的管理模式进行帮扶，使其通过整改达到食品小作坊生产条件和要求，在签订限制区域销售承诺和质量安全保证书的情况下，验收合格一家开工一家，同时对其产品进行严格检验监控，使生产加工业有序、健康、安全发展。

　　倾力帮扶推动“破茧成蝶”

　　在质监部门引导、鼓励和帮扶下，紫菜加工采取“专业合作”、“龙头带动”等模式联小作大、整合提升，成立了2家专业合作社，特别温州星贝海藻食品有限公司采用“公司+小作坊”的模式，进行贴牌生产、产销联合，有效整合紫菜加工资源。北岙镇的鱼生加工示范点规范工作也取得显著成效，润发水产品加工厂顺利取得食品生产许可证，目前该局已将试点规范工作扩大到鱼糜制品，进行规范化生产。

　　旅游创强铺就“阳关大道”

　　近年来，洞头县委县政府围绕省级旅游经济强县和国家4A级旅游景区创建，独具海岛特色的紫菜、猫耳朵、鱼饼、鱼生、泡圆等产品对游客来说道道是美食。洞头质监局积极发挥标准化工作职责，在服务特色旅游商品上下功夫、做文章，联合旅游部门制定出台了《旅游推荐商品认定管理办法》，并依据《办法》从中挑选了海苔、即食羊栖菜、芒种虾皮等7个最具洞头特色的产品，作为首批洞头旅游推荐商品，统一张贴“洞头旅游推荐商品”标志，在洞头主要旅游景点景区展览，有效海岛特色产品的美誉度和知名度。