饮食不卫生，不仅会引起食物中毒，还会传播肝炎、痢疾、霍乱等疾病。为了维护健康，卫生监督所专家提醒大家，一定要注意饮食卫生，做到“十不要”。

　　一、不要喝生水。生水里面有细菌，喝了生水易生病。不要喝非法商贩配制的“冰水”、“果汁”饮料；不要喝软管饮料水。

　　二、不要吃未洗净的瓜果蔬菜。未洗净的瓜菜，皮上可能沾有病菌病毒，吃了很容易得病。皮可以吃的瓜菜，生吃前，一定要用清洁的水洗净，再用开水烫一下，或者削皮后再吃。

　　三、不要吃凉拌菜，不要吃卤菜。灾区卫生条件差，凉菜特别是卤菜在制作过程中容易污染，吃了容易生病。

　　四、不要吃馊饭菜。饭菜馊了以后，即使经过重新蒸煮，毒素依然存留，吃了仍旧有害。

　　五、不要吃毒死、病死、淹死和死因不明的家禽或家畜，不吃死因不明的鱼虾。死因不明的禽畜可能受毒物或病菌污染，吃了会引起食物中毒等疾病。

　　六、不吃过期食品。吃方便面、罐头等盒装、听装、袋装等定型包装食品，要注意查看生产日期和保质期。

　　七、不要吃发芽的土豆、腐烂的瓜果。发芽的土豆里含有一种叫“龙葵素”的有毒物质。这种物质对人体的神经系统有麻痹的作用。腐烂的瓜果，含有多种病菌，吃了会引起食物中毒。

　　八、不要吃霉米面。生霉的米面含有毒素，吃了会引起疾病。

　　九、不要吃无证人员出售的食品。制售食品，包括出售自己制作的大馍、熟肉等，都必须在领取卫生许可证以后，无证人员不准出售食品。

　　十、不要举办红白喜宴。灾区置办宴席，卫生条件差，食物易污染。参加宴会的人中如果有病人或带菌者，还会把病传给别人。