酒精体内代谢图 制图 赵舒静

　　 浙江在线09月03日讯 9月1日晚7点多，的哥黄寒平驾驶的出租车，在庆春路145号附近发生刮擦事故，他被交警查出醉酒驾驶后被拘留，又将被公司开除。(详见时报昨日A4版)

　　黄师傅很纳闷，中午12点喝的半斤黄酒，过了7小时，为何还有1.51毫克/毫升的酒精浓度呢？

　　喝了酒，到底怎么判断自己没有酒精浓度了呢？对此，记者昨日请专家释疑。

　　A

　　酒精在体内“横行霸道”

　　毒理学，是浙江大学医学院朱心强教授的主攻方向。

　　“这是门研究化学物质有害作用的应用学科，包括各种有害物质进入体内产生的反应，其中就包括酒精。”朱心强说，“我看了报纸，的哥黄师傅太小看酒精了，它在体内可是‘横行霸道’。”

　　仰脖，一杯酒入肚。酒精要先后经过口、胃、小肠、大肠等，分别被血液吸收；随后，血液中的酒精，大部分运送至肝脏，肝脏中的酶把酒精(乙醇)分解成乙醛；乙醛再分解，成为二氧化碳与水，通过呼吸、毛孔蒸发和尿液排出体外。

　　B

　　代谢速度关键受酶影响

　　酒精会在人体内停留多少时间？

　　“这很难说，出现醉酒症状后，少则四五个小时，多则24小时以上，才能将血液中酒精代谢完毕。”朱心强说，酒精代谢速度受三方面因素影响：个人体质、饮酒量、酒精含量。

　　“尤其第一点，主要看个人体内的酶是否活跃。”他说，酶越活跃，酒精越容易排出，测出的浓度数据会越小。

　　“这是个人天生的，别人羡慕不了的。”朱心强说，“的哥黄寒平7小时后仍醉酒，可能是他体内的酶不活跃，不管他思路清晰与否，酒精浓度仍直接呈现。”

　　饮酒量大小与所饮酒类酒精含量大小，只占次要因素。

　　C

　　酒种不同停留时间不同

　　“其实，黄酒与其他酒类相比，吸收、分解速度算快了。”朱心强说，“不同酒吸收速度不一样。”

　　他分析，白酒是发酵酒，酒精以外的成分，比如糖蛋白、有机酸等，会抑制胃运动和血流，使酒的吸收延迟；啤酒属发泡酒，含二氧化碳，刺激胃运动，促进小肠移行，吸收速度加快；黄酒的酒精浓度算中等，分解速度不高也不低。

　　D

　　自测体内酒精浓度很难

　　黄师傅口吹浓度1.51毫克/毫升，血液浓度成1.6毫克/毫升，这是为什么？

　　“口吹的酒精测试仪，测量的是人呼出气体的酒精浓度。酒精大部分在肝内代谢，只有2%～10%由肾、肺排泄，因此，呼出的酒精浓度远低于体内实际浓度。”朱心强说，血液的酒精浓度才能作为证据。

　　至于是否能自测体内酒精浓度，朱心强表示：“很难有量化的方法，一般靠个人自我感觉。”

　　-链接：

　　酒精分解速度个体差异大

　　2000年，《数理医药学杂志》上载有《100例人体血液中酒精含量衰变情况的分析》，作者为魏建华和潘传芳。

　　文中有一组数据，对100名健康男子饮酒后作呼出气体中酒精浓度的测量。

　　这100人是随机挑选的，18～45岁，体重均在65公斤左右，集中饮酒150克42度白酒(约含52g纯酒精)，分别测量每人在饮酒后1、2、3、4、5小时呼出气体中酒精的浓度(单位都是毫克/毫升)：

　　1小时后，最低是0.58，也有人吹出了最高值1.01，平均数为0.81。

　　2小时后，最低达到0.29，最高仍有0.81，平均数是0.55。

　　3小时后，最低是0.09，最高达到0.66，平均数为0.33。

　　4小时后，最低是0.03，最高达到0.51，平均数为0.19。

　　5小时后，最低是0.02，最高达到0.37，平均数为0.11。

　　论文结论中有一条就是：不同人体对酒精的分解速度有非常大的差别。