“十一”精彩亮相的中山路,吸引了纷至沓来的中外游客126万人次,不过,中山路综合保护与有机更新工程尚未结束。记者从10月10日,市委市政府召开的中山路综合保护与有机更新工程情况汇报会上了解到,中山南路的夜市一条街的设想已雏形初具。夜市将分成烧烤区、美食区、小吃区、综合经营区四部分,既体现杭州特色,让本地市民喜欢来“轧闹猛”,又要能吸引五湖四海的游客前来逛街。
为有效聚集人气,规划从鼓楼(过公交车通道口南侧)起30米,设烧烤区,作为美食夜市的主入口。路段宽8米,东侧人行道2米,西侧宽达7米,场地开阔且远离居民住宅,可以环岛的形式设置20-30只摊位。
从烧烤区向南延110米至小巷口,设为美食区。此处西侧人行道宽7米,且无住家,可设置经营酒、菜、面、饭的摊档20-25个。摊档设置在东侧人行道上,道路中间设置桌椅可供顾客使用。
从小巷口向南至城隍牌楼巷口,设置小吃区。此段约80米长,西侧已有居民住家。考虑到夜市尽量做到不扰民,故以设置无油烟产生的馄饨、面及蒸煮食品等小吃为主,可设摊档16-20个。摊档设置、行人及自行车同行,与美食区一致。
从城隍牌楼巷口至察院前巷口,设为综合经营区。该段长约250米,西侧人行道较窄,且二楼为居民住家,故以设置无油烟、无需用水和排污的食品制作、工艺品、小百货、土特产等商品的经营。可设摊档50-60个。摊档设置在东侧人行道上,道路东边半幅供顾客选购商品,西侧半幅则供行人或自行车同行。
考虑到夜市今后的发展,可能设置双排档。所有摊档摆设在道路东侧人行道上,水、电及排污管设置在路东侧绿化带下,安全而又隐蔽。目前,规划初具雏形,杭州商业资产经营公司表示,“夜市一条街在美食小吃的经营上,总结了美食节名小吃展的成功经验,在其他商品经营上要借鉴吴山夜市的特色。”(据青年时报记者 张秉璐)