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花42元狂点特价菜 杭儿风:特价菜吃一加一再打包
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沈一帆/绘  

   浙江在线10月26日讯 两人在杭州一家知名餐馆用餐,最后花了42元,吃到撑得要扶着墙走路(略有夸张哈)。要知道,他们还付了3元/位的茶水费。别急,菜单我们会在后面列出来,供列位看官审阅。

  一切缘于杭城餐馆特价菜。

  如今,各家餐馆的特价菜一家比一家便宜,而食客点菜水平一个比一个精明。到最后,他们进餐馆不仅仅是为吃饭,还为了享受点特价菜的过程。

  瞧瞧这些食客点特价菜的水平:“一家3口70多元吃饱”“9人聚会176元搞定”,这些论坛帖经常被刷新被PK,最新版本是在中高档餐馆8人的聚会只花103元,还含酒水哦。

  点菜过了100元,都不好意思跟朋友说

  一家消费定位在中高端的餐馆负责人告诉记者:“你别看有些客人一桌人均消费20元都不到,实际上他们年收入超50万元呢。”

  在一家外贸公司工作的小王告诉记者,平常在网上,经常有朋友交流各家餐馆特价菜的信息和点菜心得:“我是朋友教育的对象。”

  上个月一次聚餐中,因为从菜单上点了一道正价菜,小王在餐桌上被调侃了多次。当时,结账的服务员拿账单过来:“一共103元。”“结果朋友们七嘴八舌地取笑我,说都是因为我那道菜,本来可以控制在100元内。”

  每到周末,家住教工路的周先生便会带着家人一起下馆子。“现在外面吃一顿很便宜,而且还省去了买菜做饭洗碗的麻烦。”周先生得意地告诉记者,即使在装修较豪华的餐馆,像名家海鲜工坊、粤浙会,他吃一餐只要50多元,而且还有鱼有虾。

  特价菜连点多份,吃不完就打包

  “这个月我们9.9元特价是挪威红虾,经常有客人点了一份后,快吃完的时候,还会再点一份。”说到客人的精明,名家海鲜工坊的店长深有体会。因为对于特价菜并不限制份数,有一些客人就会吃完一份9元的特价菜,又加点一份。“现在,我们允许特价菜打包回家,不少客人吃不完带着走。”

  2年前,9.9元一条的多宝鱼每天疯卖1000条;1年前,9.9元的青蟹一月卖掉34000多只。一时间,“特价菜”在杭城掀起了疯狂。从去年下半年开始,杭州餐馆的这场“特价菜”暗战可谓愈演愈烈,大到新开元、至尊鲨鱼这样的商务餐厅,小到街头的各家特色餐饮,甚至连天禧大酒店等宾馆餐饮都大打“特价”旗号,且一个比一个“狠”。特价菜的起步价也由原来最低的9.9元,探底到5元。

  今年开始,更多餐馆进一步将特价升级,还允许打包,于是,就出现了越来越多吃完后拎着打包盒,心满意足步出餐馆的食客。

  高档餐厅拆掉了那个“贵”字

  “现在的市场强调贵肯定已经不合适了,高端餐馆也要平民化,看起来有亲和力。”一位业内人士表示,正是为了突出性价比,拉近和老百姓的距离,杭城不少原先走高端线路的餐馆也开始不断调整。

  在杭州,以“贵”著称的粤浙会餐厅在闭门装修一个多月后重新开张,让大家感受最直接的就是门口那个“贵”字灯箱拆掉了。“新推出的茶市菜单里,有3元4只的虾饺和10元一份的白灼牛百叶,午茶消费一般人均二三十元。”该店负责人表示,现在不少周边的住户也开始走进店里。

  类似的变化也发生在其他一些以精致、贵价著称的餐厅,比如在金玲珑新开的餐厅里,服务员给客人上的是普通包装的湿巾。而原先就走大众化路线的外婆家,新开的第二乐章客单价更是比外婆家还要便宜30%。

  晒一晒吃得扶墙走的菜单

  最让楼主得意的帖子是“42元让我和朋友吃得撑着走出”,吃撑了的楼主“可可枫”列了2人吃的菜单:3份芒果布丁,2份葡式蛋挞,4份虾饺皇,一份剁椒鱼头,外加3元/位的茶水费,只付了42元(小编验证:这家酒店当时推出的特价点心都是3元/份,9份点心共27元;剁椒鱼头9块9,饭店结账时“仁慈”地把零头给抹掉了;茶水费6元总计42元。验证完毕)。

  在网上论坛,晒特价点菜单的帖子不少,点菜水平反映出楼主有多潮。

  网友lincyzhang表示:“看着哪个月的特价菜好,就特意杀过去的,这次两个人吃了螃蟹,羊肉,笋壳鱼,还有一个青菜,才70多块钱,赚了!味道还可以,这么便宜了,我真不好意思批评他做得不好,反正性价比很高,味道嘛,中等偏上吧。”

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