浙江在线10月30日讯 杭州人爱吃黄鱼，随着上月东海休渔期结束，首批远洋渔船归来，餐饮商家纷纷将野生大黄鱼，作为了今年秋季推广主题。甚至有商家推出了万元一桌的高端黄鱼宴。

　　熬过漫长夏季，杭州餐饮行业终于迎来了长达5个月的消费旺季。为此，餐饮老板想尽各种办法，来吸引杭州市民的食欲。“黄鱼宴”就是近期新招数。

　　10月28日，位于虎跑公园内一家名叫翠越会的高档会所，联合温州黄渔国水产食品有限公司，推出了首届“东海黄鱼美食节”。会所可以向顾客提供2-5斤重量的“大个头”野生黄鱼。由于大黄鱼稀少，商家每天限量供应。

　　商家推出的黄鱼宴，虽然有难得一遇的好食材，可价格相当不菲。根据黄鱼的体重不同，黄鱼宴分6666元一桌和9999元一桌两个档次。

　　而此前的10月初，世贸君澜大饭店也推出了“黄鱼美食节”，价位则高达1888元/条。

　　如此高端的“黄鱼宴”，杭州此前并无先例。对于是否能招徕食客，翠越会的总经理包锦耀表示不担心。他说，“会所有其特殊的经营模式，以高端客人为主，这些客人保有较高的忠诚度。”

　　据透露，该会所多半消费为商务宴请。因此，这次黄鱼美食节的推出，也是利用掌握的野生黄鱼资源，调动顾客高端消费的欲望。

　　此外，从整个餐饮市场看，杭州的黄鱼市场目前已十分火爆。包括花中城、哨兵海鲜大酒楼等餐厅在内，野生大黄鱼均已摆上餐桌，不过价格都很高昂，1.2斤的大黄鱼卖到了1680元一条，2斤以上的大黄鱼售价更是每条高达3580元。

　　餐厅方面表示，即使价格昂贵，也时常供不应求。“顾客如果需要特别大的黄鱼，要提前给餐厅打电话预订才有。”花中城执行总裁孟敏思表示。

　　不过，由于野生黄鱼捕捞具有一定的季节性，本地的“黄鱼宴”一般到下月底便会淡出市场。“届时，将再开发其他有卖点的新菜。”多家餐厅企业表示。