浙江在线01月15日讯近日,浙江绿味生态农业有限公司在市区城东、城南的社区开出了3家蔬菜基地直供的直销店,这一与老百姓生活关系密切的“新鲜事物”,是否会改变农产品零售市场的格局?而更让业内人士好奇的是,这些运营成本颇高的直销店,是怎样维持低价位经营的?在与改造升级后的农贸市场、超市和净菜配送中心等同业态的市场竞争中又有几成胜算?
便民是直销店最大的本钱?
在其中一家蔬菜直销店,记者看到,100㎡左右的地方,蔬菜品种有二三十种,部分蔬菜价格略低于农贸市场。这里在售的品种还不止蔬菜,约有一半区域是卖豆制品、鱼、肉、酱货等商品的,这让不少市民能一次性完成的买菜“任务”。
浙江绿味生态农业有限公司市场部的钟经理告诉记者,尽管蔬菜售价比农贸市场略低是吸引顾客的因素之一,但其实最主要还是走“便民路线”;尽管有各级政府以及多级农业部门的支持和补贴,选址也避开了核心地段,尽可能降低了直销店的运营成本,但店面租金的压力在,维持蔬菜基地运营的支出也不小,所以不可能去打价格战。“绍兴一度比较猖獗的马路市场,价格并不比农贸市场便宜,为什么生意那么火?主要是市民图方便。”
钟经理说,现在市区大部分农贸市场刚刚升级,无论软硬件还是产品的档次都有所提高,蔬菜直销店和农贸市场存在竞争是必然的,所以更要做“品牌”。直销店目前还做不到马上赢利,只能逐步争取减小亏损,尽早做到盈亏持平。
中高端路线能走多远?
钟经理说,蔬菜直销店进社区这种经营模式今年还处于“试水”阶段,蔬菜基地的扩张也还在进行当中。“我们争取1~2年内在市区、袍江、绍兴县的社区中逐步开到30~40家直销店,不会短期内一哄而上,要知道现在找合适的店铺也是挺难的。”
蔬菜直销店的出现,很容易让大家联想到几年前曾红过一阵的净菜配送中心,不过大多数净菜配送中心因经营不善相继关门,如今已所剩不多。绍兴市越地农副产品配送中心的负责人严女士表示,如今的蔬菜配送中心已经开始转型并走向成熟,和蔬菜直销店不会构成竞争,“因为我们这里主要销售有机蔬菜、高品质的猪肉、水产、禽蛋等,走的是中高端路线;而且由于货源本身有限,也不可能大幅度拓展市场。”
直销店有无优势,有待市场检验
家乐福超市公关部的童经理昨天告诉记者,超市的普通蔬菜、生鲜尤其是品牌农产品之所以受到顾客的青睐,除了价格优势、比农贸市场更方便挑选之外,更重要的是超市的品牌效应,让顾客可以买得放心。所以社区小型蔬菜直销店对超市的冲击目前很有限。记者还了解到,尽管市区一些超市也在压缩净菜区的面积,但蔬菜生鲜区的销售总体依然不错。
市区大云农贸市场一位管理人员告诉记者,这种蔬菜直销店给农贸市场带来的影响也不能一概而论,要看在哪个农贸市场附近,像大云市场本身就有生态蔬菜专卖区,生意也一直不错,因此直销店的品牌蔬菜的吸引力也就不大了。
有业内人士分析认为,蔬菜直销店如果短时间内在市区大量“铺开”,说明背后支撑其运营的公司实力雄厚,看好高品质蔬菜的前景,前期的大幅投入是在为今后的进一步扩张做准备。当然,这一招是否有效,还有待市场检验。
据天天商报 记者俞朝盈