本报讯　近日，海南“毒豇豆”事件引起了全国各地市场的警觉。2月22日，武汉市农业局披露，该市节前查出3596.9公斤海南豇豆含有禁用高毒性农药水胺硫磷。今年5月6日前，海南产的豇豆不准进入武汉市场销售。前天，杭州也发现了一批农药残留超标的海南豇豆。目前，进入嘉兴市民菜篮子的豇豆是否安全呢？记者昨天从市蔬菜批发市场了解到，22日开始，该市场加大了对豇豆的抽检力度，目前暂未发现有毒豇豆。

未发现豇豆农残超标

昨天，记者从市蔬菜批发市场获悉，这段时间，进入嘉兴市场的豇豆主要产自广东、海南等地，不过海南仅有一家经销商。作为外来的反季节蔬菜，豇豆的日交易量较小，仅为一两吨。据了解，从昨天早上起，市蔬菜批发市场加大了对进场蔬菜尤其是豇豆的抽检力度，仅一个上午就抽检了6个批次的豇豆，只有合格的才允许销售。昨天晚上7点到9点，工作人员又对新入场的4个批次豇豆进行农药残留检测。一天下来，未发现有豇豆农残超标。

市蔬菜批发市场有关负责人告诉记者：“从该阶段的检测来看，嘉兴市场的豇豆是合格的，老百姓可以放心食用。”

市农经局食品办主任俞慧明表示，自从其他地方发现了有毒豇豆，他们立即采取了应对措施，加大检测力度，“目前，进入嘉兴市场的海南豇豆没有发现农残超标的现象。”市蔬菜批发市场是外来蔬菜进入嘉兴的第一道关，把好这道关尤为重要。为此，该市场改变了抽检程序，对外来豇豆从以前的“入市抽检”改为“入门前抽检”，在场外逐批逐车抽检合格后方允许其进场；对入市后的豇豆增加抽检频率。另外，有关人员还会将样品送至其他检测机构进行更深入的检验。

记者还了解到，近年来，嘉兴一直实施市区“三放心”工程，对蔬菜、猪肉和豆制品抓源头、重检测，确保市民吃得安全。今后，我市有关部门除了继续对批发市场的农产品进行抽检外，每季度还要定期将样品送省指定检测点进行安全检测，另外还要建19个蔬菜基地动态检测点，实行农产品产地准出管理。

反季节蔬菜尽量少吃

牵一发而动全身，海南“毒豇豆”引起了各地市民的关注，那么嘉兴市场上的豇豆销售情况有没有受到影响呢？记者昨天走访了市区几家农贸市场后发现，目前豇豆销售情况较为正常，大部分市民表示“没有听说海南‘毒豇豆’事件”。府南农贸市场的一名摊主告诉记者，豇豆卖4.5元一斤，与时令蔬菜相比，豇豆的上市量本身就小，销售比较正常。

记者从市蔬菜批发市场获悉，昨天豇豆的批发价为3.3元一斤，比春节期间略有下降，日交易量则相差无几。对于价格的小幅下跌，市场负责人的解释是“节日效应过去了”。

有关专家提醒市民，反季节蔬菜种植难度大，需要经常打农药，而豆角类蔬菜又属于打药较多的农产品，市民平时不妨多选购当季蔬菜，少吃反季节蔬菜。

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预防蔬菜农药残留中毒要做好四步：一洗、二浸、三烫、四炒。

一洗： 反复清洗。

二浸：将蔬菜放在清水中浸泡30～60分钟。

三烫：用开水将蔬菜快速烫后捞起，可以去除大部分残留农药。

四炒：将烫过的蔬菜根据饮食习惯进行烹调。

经过这四个步骤制作出来的蔬菜可保证残留农药去除95%以上。