本报讯　衣服可以上网“淘”，家具可以网购送上门，午餐也可以打电话叫到家里，但你听说过新鲜的蔬菜也可以在网上选购吗？面向城市“宅男”“宅女”的外卖蔬菜已在北京、上海等城市逐步推广，如今嘉兴也有人成立了一家蔬菜超市网，然而这种新的创业方式推广起来竟是困难重重。

心疼老人冬天买菜

萌生创业想法

蔬菜超市网的创始人沈强(应本人要求化名)原是一名网站设计员，萌生外卖蔬菜的想法源于他的亲身经历。“平常家里都是我妈妈出去买菜的，今年过年的时候天气非常冷，买菜不方便，我很心疼她。”沈强就想到能不能像网上购物一样，找人把蔬菜送上门？

在网上搜索了一圈，沈强发现这项业务在嘉兴居然是空白，看好这个行业的发展前景，他产生了自己做外卖蔬菜生意的念头，“其实前期就投入了5000元左右，主要用在进货上，成立网站、宣传、进货、送货这些基本都是我自己在做，现在雇了一个人帮忙。”

在沈强的蔬菜超市网上记者看到，零食、水果、肉、蔬菜等食品都有，但相比农贸市场和大型超市，产品依然不够丰富，其中大米类仅有一个品牌的两个品种，调味料如醋、味精等还未必能买到。

蔬菜超市网运行一个多月，每天只能接到七八张单子的沈强依然处于入不敷出的状况，“主要是由于订单数量太少，在进货的时候很难拿到优惠的价格。”沈强坦言成本控制是目前最大的难题，“像蔬菜我主要是从洪合的农场上货，肉和水果就到附近的农贸市场买。”

沈强直言，相比农贸市场，他在网上出售的商品并不具备价格优势，“有好几笔生意甚至是亏本的，因为客人一般是今天下订单，要求明天送货，但是我发现蔬菜和水果的价格经常是每天一变，实际购进的价格有可能比昨天网上挂出来的售价还要高。”

推广艰难

欲转型

主攻中高端

事实上，沈强并非嘉兴第一个做外卖蔬菜生意的人，早在2008年嘉兴学院的学生王佳就推出过蔬菜送货上门服务。与沈强不同的是，她成立了名为“绿园蔬菜食品服务部”的实体店，但由于订单匮乏、业务推广艰难，后业务暂停。

“对于很多家庭主妇来说，到农贸市场买菜是一种习惯，所以我在业务开展之初针对的群体主要是家里的老人以及倾向于‘宅’在家里的年轻人。”沈强表示，在业务逐步推广的过程中，他也对目标群体的消费习性有了初步了解，“我在宣传和送货的过程中发现，在网上买蔬菜的消费者最关心的是产品是否有品牌，蔬菜和肉类是否新鲜，其次才是价格问题。”

“一方面是宣传和推广还没有到位，目前我主要通过业主QQ群、论坛这些渠道宣传，但订单规模化才是许多蔬菜外卖网成功的主要因素，另一方面是我对于这项业务的定位还不清晰，究竟要通过价格取胜还是品牌取胜我仍在犹豫。”沈强总结了这一个多月来蔬菜超市网经营面临的主要问题。

深感目前的经营模式难以为继，沈强打算逐步转型，“我发现目前光顾的消费者大多来自巴黎都市、翰林府第等小区，针对他们注重产品质量的特点，我打算强化产品的品牌。”他告诉记者，中高端路线是他接下来的主攻方向，“像猪肉我目前已经和膳博士、大不同等品牌在谈供货问题，蔬菜倾向于卖有机蔬菜。”而这些商品的售价也将比现在高出10%～20%。