有一种很辣的“变态鸡翅”最近在杭州食客圈中风靡。杭州有一家烧烤店以卖“变态鸡翅”出名；网络上解析这种鸡翅做法的帖子有127万多个，并延伸出成都、南京、北京等多个城市版本的“变态鸡翅”；网上甚至还有“变态鸡翅”制作的教学光盘出售。

　　前天，杭州市红十字会医院消化科接诊了一位吃这种“变态鸡翅”被辣出毛病的患者。

　　患者是一位20岁出头的杭州小伙子。他说，最近朋友圈里在比赛吃“变态鸡翅”。据说，杭州挑战的最高纪录是3串半，一串有2个鸡翅。我们几个朋友约好“挑战”看看，哪个吃下1串，就奖励1000元。我到现场一看，所谓的“变态鸡翅”就是用辣椒等调料将鸡翅浸泡后，再烘烤，最后撒上一层厚厚的辣椒，远看就像一根“辣椒棒”。我二话没说拿起就吃，吃了一口就辣死了，吃第二口实在受不了，狂喝一大瓶冰红茶。没想到，不但不解辣，之后胃就像被烧起来一样痛。赶紧叫朋友送我去医院。

　　市红会医院消化科主任陈建永说，这位患者吃了大量辣椒，肠胃受刺激，痉挛了。辣椒中的辣椒素会刺激胃黏膜，导致充血水肿甚至糜烂。再加上他为了冲淡辣味，喝了大量饮料，反倒对胃黏膜造成二次伤害，导致胃容量急剧扩张，胃黏膜屏障作用更脆弱，引发急性消化道溃疡、胰腺炎。

　　“门诊里经常有吃极辣、极冰的病人，把肠胃吃坏了。”营养科主任章红英说，“偶尔少量吃一些微辣食品，有益无害，能提升食欲并活血。但是，便秘、角膜炎、产妇及感冒发热、咽痛、流鼻血的人，不适合吃辣。”据都市快报