雨天多晴天少，注定蔬菜价格居高不下。“3月24日，青菜3元/斤、包心菜3.5元/斤……”昨天，马大嫂张阿姨决定在自己的账簿上记上蔬菜的价格，以便能在低位购进蔬菜。

　　“最近两个星期，菜价就没降下来过。”昨天下午，翰林农贸市场蔬菜经营户刘金涛介绍，从3月初以来，杭州持续阴雨天气，让市场的蔬菜一直维持在高位。前两天，天气一度放晴，蔬菜价格有所松动，但还没来得及降价，这两天的大雨又把菜价给推上去了。

　　菜场里的叶菜最近一直在涨价

　　目前，翰林农贸市场部分销售的青菜3元/斤，较前天的2元/斤上涨了50%；包心菜从1.5元涨到了2.5元/斤，涨幅60%；大白菜更是从1元/斤涨到了2.5元/斤，涨了1.5倍。

　　即使2.5元也可能买不到一斤大白菜。“大白菜可能现在已经没货了。”市场蔬菜经营户朱敏军介绍，大白菜已经进入换季阶段，很快就要退市了，他已经进不到货了。

　　3月初以来，杭城持续降雨、降温，叶菜生长受到影响，收割和运输难度大，也比较容易烂，因此成本大幅提高。刘金涛表示，尽管中间有几天天晴了，但是市场蔬菜还是供不应求，价格下不来。现在一下雨，就更贵了。

　　“几乎所有的蔬菜都在涨，只有春笋和冬笋没涨，还降了不少。”刘金涛表示，由于春笋不受雨天影响，加之春节期间涨价过多，过了春节就一直掉价。目前，春笋价格在2.5元-3元/斤，比3月初降了50%左右。

　　毛毛菜一夜之间进价上涨近80%

　　昨天，杭城各超市蔬菜采购部工作人员发现，一夜之间，毛毛菜的进价上涨近80%。

　　世纪联华庆春店蔬菜科负责人说，前天毛毛菜的进价是1.5元/斤，昨天就涨到了2.6元/斤。不过，进价虽然涨了，零售价还是没变，维持在1.68元/斤。

　　华润万家超市的采购人员也表示，最近两周，菜价一直居高不下，平均比去年同期上涨了15%。这两天，毛毛菜长得最厉害，青菜和菠菜也略有上涨，但相对来说没有那么明显。对于超市来说，现在叶菜的利润实在是很低，有时候基本都是成本价出售的，因为大家对这些菜的价格都比较敏感，涨得太多不容易销售。

　　“主要是天气的原因，其次就是人工等涨了一些。青菜和毛毛菜这些不易运输的叶菜，基本都是由本地供应的，天气一旦不好，价格波动就很大。”这位采购人员表示，忽冷忽热的天气，持续的降雨，是近期菜价居高不下的主因。 （据每日商报 记者 崔丘 方薇）