今年，杭州将力促生猪屠宰场的建设改造工作。至2011年底，全市将设立符合商务部规定的一星级以上标准生猪定点屠宰场16家，将生猪屠宰场朝加工设施机械化、规模化的现代化生猪定点屠宰加工体系迈进，推动我市屠宰行业面貌的整体优化，让市民吃上放心肉。这是记者从昨日下午我市召开的生猪定点屠宰场布局设置规划实施推进会上获悉的。副市长张建庭出席会议并讲话。

　　据统计，全市现有的96家屠宰场中，大部分基础条件差。随着经济社会发展，城市化、工业化和新农村建设的不断推进，落后的生猪屠宰场暴露的问题也越来越多：有的屠宰场相应的配套和猪肉品质信息追溯系统不完善，有的达不到规定面积；有的设备落后机械化程度不高，至今仍停留在传统的手工屠宰阶段；有的缺少无害化处理设施，污水未经处理直接排放。在这样简陋条件下操作的生猪屠宰场，废水废弃物得不到较好治理，多点排放，严重影响了周边卫生环境。更重要的是，因屠宰场布点多，规模偏小，加工设备简陋，经营管理粗放等原因，猪肉质量安全无法得到全面有效保障。

　　今年是生猪屠宰场整顿的关键年。为加快我市生猪定点屠宰场的布局调整和提升改造步伐，市政府对全市生猪定点屠宰场的具体布局、数量提出了目标要求，并出台扶持政策，通过政策助推、资金帮扶等措施加快屠宰场布局调整步伐。对纳入布局设置规划的生猪定点屠宰场提升改造项目，按实际完成投资额18%的标准给予资助；对通过商务部或省商务厅星级审核验收的屠宰场，按一星级10万元、二星级15万元、三星级20万元的标准予以奖励。到2011年底，全市将对定点屠宰场实行星级评定，并撤销不符合规定的屠宰场。目前，已有11家生猪定点屠宰场顺利通过审核，取得生猪定点屠宰场标志牌和定点屠宰证书。