浙江在线04月06日讯用硫磺熏、用双氧水煮、用脚踩消毒……今年央视3·15晚会曝光的一次性毒筷子生产过程令人触目惊心。半个多月过去了,记者在衢州市餐饮市场上走访时发现,一些小餐馆还在使用无生产日期、保质期和厂名厂址的“三无”一次性筷子。
小餐馆仍使用“三无”筷子
近日,记者走访了衢州市一些中小餐饮场所,发现餐饮场所使用的一次性筷子许多没有生产日期、保质期和厂名厂址。
在市区一家米线店,记者看到,该餐馆的桌上仍摆放着“三无”的一次性筷子,不少顾客也直接将该简易包装的一次性筷子进行使用。记者观察发现,其实在放筷子的盒里,同时也摆着可循环使用的消毒筷,但吃饭的消费者多数使用一次性筷子。在一家小吃店了解到,该店每天一次性筷子的使用量能达到100多双。该小吃店老板说,一次性筷子使用完后就扔掉,免了清洗,省钱省事。
记者看到,这些筷子包装非常简单,只有一层薄薄的塑料纸,上面写着“某某竹筷”,没有标注生产日期、厂名厂址和保质期,只留下3个电话号码。
当被问及是否知道一次性筷子的生产日期、厂名厂址和保质期时,一些小餐馆老板告诉记者,他们从没有注意过一次性筷子上的生产日期、厂名厂址和保质期。相关部门来检查时,大多是就餐厅的食品卫生、餐具卫生以及工作人员的健康证。“好像没有提过要检查一次性筷子的保质期。一次性筷子每次进货都比较多,被堆放在仓库里。”一家餐厅老板说。
餐馆消毒筷顾客难放心
据了解,即便经过严格消毒的一次性筷子也有保质期,最长为4个月。一旦过了保质期,则很可能带上黄色葡萄球菌、大肠杆菌等,可能会影响到使用者的身体健康。
那么,既不环保又不卫生的“三无”一次性筷子,为何还如此受宠?
市区一家饭店的老板说,他们原本为顾客提供的是消毒餐具,但在实际经营中,经常遇到顾客要求换用一次性方便筷的情况,一些顾客认为一次性的更卫生。于是饭店开始备齐两种筷子,根据需求灵活供给。
采访中不少顾客认为,他们使用一次性筷子也是迫于无奈,大家对饭店的消毒实在是放心不下,说是经过消毒了,可到底是不是真的消毒了、消毒是不是彻底,有些不放心。街边的那些快餐店、小吃摊上的东西更是不敢用,一次性筷子至少看起来还算干净,而且不是循环使用。
记者在采访中发现,一些餐馆为消费者提供一次性筷子完全出于成本考虑,一家牛肉拉面店的老板就直言不讳地告诉记者,一次性筷子不仅便宜省事,用完还可以烧火。
加强监督管理才能治本
据相关报道,因一次性筷子制作流程黑幕的曝光,在一些大城市,甚至有人开始自带筷子、餐具去餐馆吃饭。多日来,在衢州市街头采访,记者却未见过有自带餐具的人前去就餐。“去饭店吃饭还得自己带着筷子,很滑稽。”一些市民认为,自带筷子恐怕比拒绝一次性筷子还要困难。他们表示,不愿意自带筷子的主要原因就是不方便,餐馆里的饭菜都很油腻,吃完了还要随身带回用过的筷子,太麻烦了。市区一家快餐店的工作人员告诉记者,餐馆开业这么多年来从没见过有顾客自己带餐具来吃饭。
周末,记者在市区某大型超市看到,有市民在选购便携餐具,该餐具内含钢制筷子、勺子、叉子等。一位市民表示,看了毒筷子的报道,觉得非常可怕,可工作的原因,经常在外就餐,就想选套便携餐具随身携带。也有市民坦言,希望相关部门尽快规范一次性筷子市场,虽然便携餐具容易携带,可长期带着也很别扭。“只知道一次性筷子浪费资源,没想到消毒不彻底的筷子还会对身体有害,相关部门应该清查一下,让‘毒筷子’无生存之地。”也有市民表示,提供卫生安全的餐具是餐馆最起码的服务,督促饭店改善卫生状况也是相关部门的责任,如果真到了去饭店吃饭得自带筷子的地步,那么,饭店的锅碗瓢盆恐怕也得顾客自己带了。 (衢州日报 记者 徐晓波)