横渎吴宅巷一家屠宰点

　　温州网讯昨晚，市民林先生举报：市区横渎吴宅巷七八家鸭鹅屠宰点可能是用松香拔毛，这里的人都是在大清早时动手屠宰，希望记者前往调查。

　　今天清晨5时，记者前往横渎吴宅巷暗访。记者从市区锦绣路拐入吴宅巷交叉口，就看到一名小贩正在往小货车上装脱毛后白净的鸡，整整装了一货车，随后，就消失在夜幕中。看来，凌晨5时前，小巷里的屠宰店就开始忙了。

　　在一个小时内，记者看到有三个商家在吴宅巷装运拔毛后的鸡鸭鹅。两个商家骑电瓶车，车两旁挂满“白净”的鸭鹅，一个商家用小货车装运。

　　这个时候，记者还不能确定，屠宰店是用哪种方式拔毛。不过，这七八家屠宰店都设有锅炉，黑烟直冒。

　　凌晨，记者在小巷子里行走，也许是太显眼了，不少屠宰店里的人开始警觉。

　　一店主提着几只准备脱毛的鹅，看到记者两人，就警觉地停住了手中的活。无奈之下，记者只能转出小巷，等到商家放松警觉时，再准备折回来。

　　清早6时许，记再度转进吴宅巷，马上就闻到一股很浓的松香味。

　　这时记者在一家屠宰店看到店主用煮沸的松香给鸭脱毛的全过程。店主先杀鸭，把鸭血放干后，拔掉死鸭的粗毛，先把死鸭浸在煮沸的松香水中，再马上提起来放入冷水中冷却，这时远远地就能听到“嗞”的一声。最后，店主戴着手套再给鸭拔细毛，只见店主用手轻松一捋，细毛就全部脱下，整个过程只用短短几秒钟。

　　在这家店的门口，记者看到店主一边给鸭脱毛，一边和一个早起的老人聊天。店主边聊天边给浸过松香水冷却后的鸭鹅脱毛，动作娴熟。

　　天色转亮时，记者还发现，一家屠宰店把煮松香的锅炉放在铁拉门后面，可能是为了“隐蔽”。

　　上午7时30分开始，吴宅巷里的屠宰店开始逐个休息。记者余剑胜

　　几年前，市民还会读到家禽屠宰店用沥青给鸭拔毛的新闻，这些年，这些新闻少了。据曝料者透露，这是因为用沥青拔毛，不仅有毒，而且会影响烤鸭的味道，所以很多店主都选择用松香代替沥青。

　　松香又叫工业用松脂，是主要用于油漆、造纸、橡胶等工业的化工原料，绝对不能食用。它对皮肤具有刺激性，长期食用会导致铅中毒，乃至诱发癌症。因而松香也未被列入国家BG／T2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》加工助剂名单中，用松香、沥青为禽类拔毛，早被国家明令禁止。

　　专家指出，在使用松香拔毛的过程中，高温把鸭子的毛孔微微扩开，松香会通过鸭皮渗透并残留在鸭子体内。松香含铅量较高，铅被食用后并不排泄，沉积下来会对成长过程中的孩子智力等造成不同程度的损害。松香反复使用后其毒性会越来越大。在高温加热时鸭毛和松香等都会产生高温氧化，产生的物质更复杂，对人体的损害就更大。