时尚的年轻人在欧尚超市选购矿泉水　魏志阳摄

　　浙江在线04月16日讯饮品销售旺季即将来临。人们对健康关注的一个表现就是，最近几年瓶装水的销量稳步上升。除了已妇孺皆知的农夫山泉、娃哈哈等售价在1至2元的瓶装水外，记者在杭城各大超市走访后发现，今年夏天，众多国产高端水会让人眼前一亮，这些5元左右的高端水能被市场所接受吗？

　　王老吉开卖矿泉水

　　高端水开战了

　　最近，王老吉旗下的昆仑山天然雪山矿泉水上市，高调进军瓶装水市场，510ml的定价4.5～5元。事实上，看好高端水市场已经成为业界近年来的共识。去年下半年，益海嘉里集团收购5100西藏冰川矿泉水的一部分股权。去年10月，华森健康国际集团获得了来自私募的一笔投资，用于推动黄果树天然泉水的进一步发展。法国依云矿泉水把高端水的概念引入中国，近年，中国饮用水企业也开始纷纷打造起高端水来。

　　你在喝哪一种水？在杭城各大超市中，记者都发现了500毫升左右规格、售价在3元以上的高端水。在城北欧尚超市，高端水有6种。在乐购超市，高端水有7种，华润、世纪联华4种，物美2种，沃尔玛3种。下周开业的OLE超市采购邵坚告诉记者，在OLE里高端水会有五六十种。号称“来自全世界最干净的地方”；“方圆数百公里无人烟之地”等等这些宣传让顾客应接不暇。

　　消费人群形成了吗

　　喝的不是水，喝的是感觉

　　矿泉水、蒸馏水、纯净水、天然水、矿物质水……有营销专家认为，大部分的驱动力来自于产品概念的转换。

　　高端水品牌的出现是必然，缘于消费者对健康饮水观念的增强。华润超市负责采购的敖清谊告诉记者，高端水是消费需求趋势的一个补充。世纪联华庆春店食品处祝处长告诉记者，碳酸饮料逐渐下降，瓶装水稳中有升，“目前来看，高端水中依云销量最好，而且每年销量都有上涨。不过随着其他高端水推广力度加大，市场规模肯定要扩大。”

　　“高端水很有增长潜力，今年来同比增长30%~40%。”敖清谊说，它们的目标人群本就不是所有的消费者，而是高端定位。一般分两类人，一种是尝鲜族，想感受下跟普通的有何区别，一种则是不在于价格只在于品质的中高端人群。“现在还有好几个高端水品牌在排队，等着进驻超市，我们会根据销量进行调整。”敖清谊说。

　　消费者对高端水的消费不光是简单的生理需求，很多时候是精神层面的需要，造型感觉可能是更吸引消费者的地方。“比方说，我发现，购买统一Alkaque的基本都是女孩，而选择5100的多为男性。除品牌外，造型感觉也是我们采购中关注的点。”

　　四五元的定价

　　高端水能分走多少大市场

　　记者在采访中获悉，随着成本上涨，中国瓶装水进入了微利时代。数据显示，2008年中国瓶装饮用水产业规模达400亿元，利润率仅3.85%。一个明显的现象是，低端矿泉水市场已被几个大众品牌牢牢占据。相比之下，利润丰厚的高端矿泉水市场更为诱人。但高端市场整体尚处于启动状态。

　　“我们很看好杭州这个市场。”邵坚说，走高档路线的OLE超市相信高端水有其特殊卖点，“比方说，有适合孕妇饮用的孕妇水，有适合冲调婴儿奶粉的婴儿水。只要进行良好的市场推广以及定位，加上一定的品牌知名度，一定会被市场所认可。”

　　虽然人们对“高端水”的需求越来越大，不过记者在采访中了解到，目前看来，高端水的零售量并不大。“销量排名前四名一定是农夫山泉、娃哈哈、康师傅以及雀巢。”世纪联华庆春店祝处长表示。

　　在华润超市，3元以上的高端水目前只占瓶装水总销量的3%~5%。易初莲花负责水柜的叶先生说，超市里本来也有巴黎水这样的高端水，但买的人一般是尝鲜的小夫妻或老外，普通老百姓不可能光顾这种10多块一瓶的水。而水也是有保质期的，所以在丰富超市品牌和实际收益上相衡量，还是选择下架。相比之下，每瓶四五元的瓶装水更容易被接受。”叶先生表示。

　　定价很关键，让更多的消费者开始尝试产品，昆仑山的工作人员表示，昆仑山4.5至5元的定价，以真正有益于消费者身体健康的产品为基础，逐步开始培养“原来水也可以高档”这样的消费观念。在各种因素的共同作用下，以5元为价格区间的瓶装水产品或将成为启动高端水市场的金钥匙。他们具有的一个共同特点是价格区间比普通瓶装水高，与进口高端水相比，品质相当，但价格更亲民。