浙江在线05月04日讯“小林，前天的200个活喜蛋都卖完了，今天再给我送200个吧！”昨天上午，凤桥镇三星村东肖家桥的养鸡专业户林永青又接到了一笔生意，自从今年年初开始卖活喜蛋，他几乎天天都会接到预订电话，最多一天能卖上千个，活喜蛋为他10年的养鸡生涯开辟了新的增值空间。

　　早在10年前，林永青就投资40多万元购买了10多台大孵化机，用来孵化小鸡，生意稳中有升。去年，镇上饭店的老板知道他是专业养鸡户，就时不时问及是否有活喜蛋，这让林永青又嗅到了商机。“这几年嘉兴喜欢吃活喜蛋的人越来越多，这种产品肯定有市场空间。”今年年初，他开始接下了活喜蛋的订单。

　　在林永青家的对面，有一间300多平方米的孵化厅，里面有13台小孵化机和1台大孵化机，其中2台小孵化机和1台大孵化机正在运作，都是智能化操作，温度是36.98摄氏度，每隔1小时自动翻蛋，大孵化机里能孵90720个鸡蛋，小孵化机里能孵19200个鸡蛋。“一般来说，受精卵孵化成小鸡需要21天，而活喜蛋的孵化时间一般是在13天至15天，这时候蛋里的小鸡刚刚成形，营养价值高，富含游离氨基酸、低胆固醇，是现代人追求的一种营养美味菜肴。”

　　“今天上午9点多，凤桥镇上大众饭店老板刚过来拿了100多个活喜蛋，腾达饭店前天拿了200多个，今天又来电订了200个。”林永青告诉记者，目前，活喜蛋产品的客户主要是凤桥镇上的五六家饭店，光是供应这几家规模不大的饭店，平均每天就能卖出500多个蛋，最多的时候一天能卖上千个，平均下来每个月卖1.5万个是不成问题的，而且活喜蛋比普通的鸡蛋价格高，收入也增加了。

　　林永青说，经过考察他发现，在南京活喜蛋有一条成熟的产业链，而在嘉兴，活喜蛋在一些农家乐饭店的需求量也很大。“活喜蛋的市场空间非常广阔，我的计划是主动出击，走出凤桥，进军全市农家乐饭店，在此基础上开个网店，把活喜蛋卖到全国各地。”林永青向记者描绘他的活喜蛋产业蓝图。 （南湖晚报 记者 朱政 通讯员 王惠明）