清末民初的大炮、汽车形糕点模具。

“牛头”模具倒过来看却是只“坐猴”。

　　不同模具图案 代表不同含义

　　“虽然这些模具年代都很久远，但是摸上去手感依然光滑，图案清晰细腻，线条流畅。”郎军工热情地向我们介绍起他的印糕模具。据了解，这些不同的模具上，不同的图案代表不同的含义，用来制作不同的糕点。

　　郎军工收藏的印糕模具主要有祭祀、做寿、清明果、中秋月饼、过年年糕等几大类。其中，刻有带乌纱帽的古人模样的印糕模具，周围点缀了许多花草，代表清明踏青含义，用来制作清明果；刻有如意图案的模具是专门用制作年糕的，还有制作定胜糕的模具、印制老人过寿吃的寿糕的模具，印制月饼的模具等等。记者在郎军工的家中看到了一种祭祀用的印糕模具，上有麒麟送子和龙凤呈祥图案，圆圆的，糕饼做好按上去后合上，不一会儿一块惟妙惟肖的糕点就会制作完成。

　　郎军工说，自己对这种民俗文化类的东西情有独钟，平时就喜欢去杭州的收藏品市场逛逛，淘淘宝，看着欢喜就买了下来。

　　小时候很多人都吃过年糕，那黄白如玉的年糕，本是为年夜祭神、岁朝供祖的祭品。现在，随着人们生活节奏的加快，吃的年糕大多从专门的糕点厂产出，这种传统的制作年糕的工艺正在逐渐被遗忘，那些制作年糕的木质模具也被当作废木头扔到了一旁。

　　郎军工，家住杭州城南的一位古玩收藏爱好者，看到越来越多的印糕模具被无情地丢弃后，不忍心看到这些老底子的文化一点点丧失，从2004年就开始收藏印糕模具，目前，家中已经藏着几百个民国以来的印糕模具。

　　西洋大炮和汽车也出现在印糕模具上

　　大炮和汽车，绝对是舶来品，随着民国时期西风东渐，由西方传入了中国。印糕制作是中国传统工艺，两样东西本来是风马牛不相及，可是就有民间印糕爱好者将此结合起来，在印糕上雕刻入大炮和汽车，成为大炮糕和汽车糕。

　　“糕点上有琴、花、鸟、鱼、童子并不稀奇，一次偶然的机会在杭州收藏品市场发现了大炮糕和汽车糕，就把它们收入了囊中。”提起自己的心爱之物，郎军工颇有些得意。

　　一组印糕模具往往折射着一种文化。郎军工有一套印糕模具，上面就有“五子登科连中三元、福寿双全金玉满堂”的字样，字里行间就可以看出是过节时的喜庆年糕。

　　郎军工收藏的印糕模具不少还蛮有意思。其中一种双面糕模具，正面有寿字和童子，反面有寿桃和寿仙，雕工非常精细，现在市场上已经不多见；一种印糕模具，正看像牛头，调过来看又像猴头；还有一套印糕模具印有“同德糕号、佳本制作、名茶食色、市糕加料”字样，从中可以看出民国时期的糕点制作商家，已经有意识地在糕点上打起广告。

　　现在，逢年过节，郎军工还会用收藏的印糕模具制作一些糕点，并分一些给邻居食用，以这种方式传承传统文化。