浙江在线07月21日讯昨天，去拱宸桥农贸市场买菜的周女士发现蔬菜价格坐上了火箭，青菜涨到了4元/斤，茄子涨到了4.5元/斤，茭白涨到了4.2元/斤，连续几天高温加暴雨的强对流天气导致蔬菜全部大涨价。不过最让周女士吃惊的是鸡蛋卖到了4.5元/斤，达到今年市场最高价，拱宸桥农贸市场相关负责人喻主任说，鸡蛋的涨价一部分原因是高温天气导致母鸡下蛋困难，鸡蛋产量骤减，供货跟不上，价格就涨上去了。

　　蔬菜价高销售依然坚挺

　　“青菜涨到了4元/斤，前几天我来看的时候已经很贵了，没想到今天更贵，都要吃不起了。”昨天，家住温州路附近的刘阿姨抱怨道。

　　这些天杭州各大农贸市场的蔬菜价格普遍上涨，青菜从1.5元/斤涨到了4元/斤，茄子从2.5元/斤涨到4.5元/斤，包心菜、花菜、大白菜等蔬菜都有一定的涨幅。

　　“不是我们卖得贵，主要是现在的进价也高啊！”一位蔬菜商贩说。记者发现有些摊主已经不进青菜这种高价位的蔬菜了。根据市物价局的信息显示，青菜的批发价从5月15日的1.67元/斤开始一路上涨，“5月25日1.76元/斤，6月25日1.84元/斤，7月15日2.83元/斤……”摊贩的利润现在只有几毛钱。

　　虽然蔬菜价格高了，但是马大嫂的菜篮子还是少不了它。“黄瓜、包心菜、番茄、南瓜、冬瓜……这些菜是夏天卖得最好的，无论价格怎么涨，这几种菜每天销量都能超过好几千斤，比如黄瓜，一天卖掉两千斤以上。”翠苑农贸市场相关负责人张主任表示。鸡蛋市场价达今年最高价

　　除了蔬菜价格猛涨，鸡蛋的价格也频频破纪录，市场价从原先的3.8元/斤涨到了4.5元/斤，而今年春节期间鸡蛋价格也只是在4.2元/斤左右。

　　摊主马大伯说，现在鸡蛋的批发价在3.54元/斤，如果批发价持续上涨，现在4.5元/斤的价格是扛不牢的。“现在的市场价已经不赚钱了。天太热了，消费者为了图方便，所以鸡蛋的需求量还挺大的，往年这个时候鸡蛋价格都会跌，哪会涨这么高。”马大伯说。

　　拱宸桥农贸市场相关负责人喻主任说，鸡蛋的涨价可能是因为高温天气的出现使得母鸡下蛋困难，产量减少。再加上外地鸡蛋的供应不足，从而导致了价格攀升。

　　损耗率增长5%推动菜价上涨

　　面对蔬菜发“高烧”的状态，喻主任说菜价涨得这么快，主要还是受到天气的影响。前段时间因为梅雨天气，湿度大，蔬菜产量减少。另一方面，蔬菜的外地供应商因为天气原因，如暴雨洪涝等，无法保证供应量，蔬菜供应还处于“低位”，价格自然就高了。

　　“蔬菜高价位的状态可能还要持续一段时间，等到天气转好，外地供应商能供得上货了，价格才会回落。”喻主任说。

　　除了供货量减少，批发价上涨，菜价猛涨还有一个原因就是天气热损耗率增加。在拱宸桥农贸市场，记者看到摊主不到半小时就向青菜，黄瓜等蔬菜洒水，以此来保持蔬菜的新鲜度。记者从此市场的相关部门了解到蔬菜的每日亏损率在5%左右，尤其是叶菜类蔬菜，特别不容易保鲜。一些摊主已经采用冰镇来保持蔬菜的新鲜。由于蔬菜进价高，又不易保存，蔬菜摊主们纷纷减少了进货量。“下午三四点市场上蔬菜就几乎断货了。”翠苑农贸市场相关负责人张主任表示。

　　每日商报记者张蓉蓉实习记者刘佩琛