浙江在线08月19日讯麸皮蛋糕、法式棍子，上世纪90年代初期，一家名为“红玫瑰”的面包企业风靡杭州，而原因则是它首次在杭州“复制”了法式面包的概念。

　　而就在金融风暴肆虐的2009年，杭州马塍路上的最后一家红玫瑰面包房黯然谢幕，“红玫瑰”彻底退出了杭州。

　　一年后的今天，“红玫瑰”的新“当家人”陈礼海在三墩镇附近的红玫瑰食品有限公司生产车间接受了本报记者的采访。他告诉记者：“‘红玫瑰’已经改变之前走专卖店的模式，将进商超渠道，很快就能再次和杭城市民见面了。”

　　陈礼海告诉记者，最早的“红玫瑰”成立于1994年，自己其实是第三代接手人。“红玫瑰”的创始人在2006年将其转让给了一位名叫徐家煌的投资者，而自己则是去年接盘的。“我看好‘红玫瑰’，还是因为在不少杭州人心中，它还是一个做麸皮面包、法式棍子和全麦切片的老牌子。”

　　杭州人程宏告诉记者：“十几年前，‘红玫瑰’确实还流行过一段时间，小孩子特别喜欢了；但随着其他品牌的进入，已经很多年没有听说过了。”

　　“接下来，我想通过‘红玫瑰’重新激活杭州人的记忆，让他们重新爱上‘红玫瑰’。”陈礼海表示，他现在主推的是“红玫瑰”面包干，有7种口味。

　　想要在杭州东山再起，谈何容易，陈礼海权衡了许久，最终放弃了在杭州开设门店的念头，决定进入商超渠道。为此，他还专门为面包干注册了自己的商标——“西湖玫瑰”。

　　陈礼海说：“大约在今年的10月份，印有“西湖玫瑰”注册商标的面包干将首次进驻杭城各大商超。价格依旧很实惠，2.80元—3元/包。”

　　用面包干“杀回马枪”，能不能得到杭州市场的认同？陈礼海也很担心。为此，他把产品送进了浙江大学的校园超市出售，想看看市场反应。眼看着货架上的面包干被一包包买走，陈礼海心里觉得有些踏实了，“或许，吃着我的面包干，老底子的杭州人也能回到十几年前。”