工作人员没有穿戴卫生衣帽和手套，直接用手包装已经清洗的餐具。（下图：用来清洗餐具的水漂着油渍，明显不干净。）卢珍珍 摄

　　浙江在线08月26日讯目击消毒单位生产不规范，成品有污渍

　　8月16日，记者跟随市卫生监督部门的工作人员检查餐饮具集中消毒单位。第一站位于椒江东枫山路。

　　这家企业在两间临时建房里，总面积73平方米。环视车间四周，顶部、墙壁抹了水泥，可能时间长久，颜色灰蒙蒙的，污渍斑斑。靠里面的车间，是餐具清洗区。走进去，地面湿漉漉的，散发着一股剩菜剩饭的余味。墙角，堆放着一摞塑料箱，里面装着从餐饮店运回来的餐具，沾满食物残渣。

　　车间中央，摆放着清洗设备。边头的清洗槽里，浸泡着一些碗盆汤匙。与塑料箱里的餐具相比，少了很多残渣，看样子已经清理过一遍。

　　记者问工人：“槽里的餐具已经浸泡了多长时间，是不是还要用清洁剂清洗？”

　　工人迟疑了很久，答道：“这里就是清洗的。我们今天还没有开工，就先泡着。”

　　卫生监督人员询问，他们使用什么清洁剂。工人指了指靠墙的一个小袋子，是一袋食用碱。卫生监督人员看后，说：“这种食用碱一个家庭用用还行，企业里批量清洗，肯定不行。”

　　紧挨着清洗设备的，是一套消毒设备。工人说，这套设备他们每天都用，用完后每天清洁。他一边说，还一边演示如何开关。但是，记者看到，消毒设备的底层，留有不少破碎的餐具和食物残渣，颜色泛黄，且锈迹斑驳。

　　见状，工人又强调，是因为今天还没有开工，工作完了，就会清洗。

　　与清洗车间一墙之隔的包装车间里，中间一张大桌，叠放着等待包装的玻璃杯、盆、碗，码得整整齐齐，有些餐具已经经过一次包装。

　　但是，细看这些餐具，部分碗沿、酒杯外部仍然留有污渍。最明显的是一套已经真空包装好的餐具，碗外部还有一道很明显的菜渍，一两厘米长。

　　卫生监督人员在一个装满成品餐具的塑料箱里发现这套餐具，单独拿了出来。老板连忙解释：“这些餐具我们还要检查一遍，如果有瑕疵，肯定不会送出去。”

　　随后，卫生监督人员要求老板出示营业执照和工作人员健康证。

　　从营业执照上看，这家绿洁餐具洗涤服务中心的领证时间是8月12日，成立只有4天。但老板说，他们接单开工已有2个月。

　　至于工人们的健康证，老板解释，赶得匆忙，落在家里了，改天再送到卫生监督所去。

　　但在这之前，记者已经向工人询问健康证一事。工人先是回答：“健康证有的，在老板办公室，我们没钥匙，拿不出来。”记者追问，他本人有没有去办理过。这位工人又迟疑了，说：“我还没有去办。我刚来没多少时间，没来得及办理。”

　　检查结束后，市卫生监督所监督一科科长黄明告诉记者，在台州市40多家餐饮具集中消毒单位里，这家单位的状况颇具代表性。