浙江在线09月02日讯 据《青年时报》报道张悟本的“养生大法”让人们深受其害，人们迫切需要真正的养生营养专家。

　　昨日，卫生部出台的《营养改善工作管理办法》(以下简称“办法”)正式实施。与此同时，杭州启动居民膳食营养调查，全面监测杭州居民营养水平。

　　卫生部出台《办法》，最大意义在于国家建议营养监测制度，对居民营养进行专业管理。

　　“很多时候，居民不知怎么吃才营养。”浙江医院营养科副主任医师陈洁文说，“张悟本的‘绿豆骗局’，就是典型的例子，让很多市民深受其害。”

　　陈医师指出，杭城居民常见的营养误区有很多：

　　误区一：吃得好必定营养好。这是绝大部分人的营养误区，但是燕窝、鱼翅的营养价值有时候还不如青菜萝卜好；

　　误区二：好东西吃进去总是补的。殊不知各种补品补食像甲鱼、鸡汤等吃进去，容易导致营养过剩，造成各种糖尿病、心血管病等慢性病；

　　误区三：早餐少吃，晚餐吃得饱吃得好。对于上班族来说，早晨时间紧张，随便吃早餐甚至不吃就上班了。到晚上，时间充足，饭菜丰盛。这就容易造成脂肪储存而发胖。

　　误区四：洋快餐营养又方便。很多人把肯德基、麦当劳当主食，洋快餐多为高脂肪、高淀粉的纯热能食品，缺乏矿物质、维生素和膳食纤维。这些食品煎炸为主，脂肪、蛋白质在高温下容易形成致癌物质，摄入过多会损害健康。

　　根据《办法》，国家将加强营养监测制度，对居民膳食状况、营养改善效果以及营养相关疾病进行监测。因此，第五次全国居民营养与健康状况监测启动，卫生部对全国31个省、自治区、直辖市中的34个大城市点、16个中小城市点的居民营养与健康状况进行监测。浙江省有两个监测点，杭州江干区和宁波江东区。

　　8月31日，江干区“全国居民营养与健康状况监测”正式启动。“这次监测活动，将在6个社区进行，分别是笕桥社区、高塘社区、张家坝社区、红梅社区、万家花园社区、金兰池社区。每个监测点确认的75户作为调查对象，一共450户家庭。”江干区疾控中心副主任蒋雪凤说，全国营养监测包括家庭询问调查和社区基本信息收集两方面，将对居民食物消费、营养摄入状况、贫血情况、居民肥胖及营养相关慢性病患病状况进行监测。

　　杭州市疾控中心营养与食品安全所朱晓霞所长透露，7月下旬，杭州疾控中心也已展开杭州居民膳食营养调查，通过调查全面监测居民营养水平，尽早作出客观科学的干预。

　　夏佳波