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餐饮行业各种“油”频出,消费者的健康将被置于何地?
“烤鸭油”事件发端始末
央视曝光“烤鸭油”致癌

  烤鸭很好吃,但是很少有人知道从烤鸭炉当中滴出来的烤鸭油是会致癌的。据央视报道称,这些烤鸭油每天都会被一些单位食堂、包子铺以及烧烤摊来使用。 【点击相关视频

杭媒:曝光易监管难
  杭城有人出售、使用“烤鸭油”的事件一经曝光,包括烤鸭油及泔水油、地沟油在内的废弃油脂监管问题再次引起了人们的关注。 杭州有无相关的专项法规?昨天下午,记者先后走访了杭州市人大及政府法制办等相关部门,得到的都是否定的答案。【详细
什么是“地沟油”?
  即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油;【如何识别
什么是“烤鸭油”?
  是鸭子在烤制过程中流出的垃圾油脂,专家称因烤鸭高温使油脂产生了致癌物质,不可食用。【详细了解
面对“烤鸭油”泛滥成灾,看看专家怎么说
商家“道德沦丧”说
杨建华(浙江社科院)
  现在的部分商家道德底线不断下降,追逐利润却不愿承担应有的社会责任。【详细
监管法规不健全说
黄炳元(杭州市政协委员)
  出了烤鸭油这样的事,足以敲响警钟了,说明我们的法规存在漏洞,杭州需要给废弃食用油脂的具体管理出个细则。【详细
职能部门不作为说
沈爱国(浙大教授)
  说记者“挑拨部门团结”,我看是有些职能部门被刺痛了,想反咬一口。【详细
编辑结语:商家无良、监控空虚、百姓受害,“腔调”不再新鲜,“安全”依然有点远。
编号:2010-09-122 编辑:龚晓
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