今天下午5点，热腾腾的太炎故里·第五届仓前羊锅节就要正式开幕。

　　羊锅节的名气一年比一年大，吃客也一年比一年多。前两天我去羊锅村探路，各家的老板已经开始在厨房里准备。这里几乎家家都有一只硕大的、能一次性煮七八只羊的大木桶，家家都有那么一段关于羊锅的“祖传历史”。

　　春芳羊锅店的老板娘春芳大姐，做白切羊肉的间隙，伸出手给我看。她40岁左右，一双手白白嫩嫩。

　　春芳大姐得意地说：“我从来不搽护手霜，切羊肉就足够滋润啦。”

　　和往年一样，我们推出最细最细的羊锅村导吃地图，大家去的时候，可以做个参考。

　　金家庄羊锅

　　开了3年的羊锅店，羊锅好吃不必说。店里还有土家糯米年糕，麻辣鸭头4块钱一个，也很入味。

　　老板还推荐小孩子来这里吃羊骨髓。他说女儿今年10岁，喜欢吃羊骨髓，身体很好，从来没挂过盐水。

　　新阿忠羊锅

　　羊锅村上规模比较大的店，能同时招待300个顾客。以前在余杭镇上开店，老客来除了羊锅，还爱点两个菜——红烧包鱼头和葱油腰花。

　　聚福楼羊锅

　　还有野猪、野鸡等野味儿，以及山上的野芝麻菜、山芹菜。

　　络腮胡羊锅

　　店里还有木桶饭。木桶的材料和煮羊肉时的大木桶一样，都是杉木做的。

　　王国强羊锅

　　老板王国强说吃羊肉。第一，颜色要白里透红，第二，没到嘴边就闻到香味，第三，吃到嘴巴里，要有一种糯糯的感觉。

　　他自己最爱吃山羊皮。

　　晓英羊锅

　　可以吃到“烤全羊”，不过最好提前2小时预订。

　　倪小明羊锅

　　这家店里有“鱼羊鲜”。鱼可在黑鱼、包头鱼、鲫鱼中自选。

　　吃羊锅时，摆出很熟的样子，叫老板为“倪阿毛”，也许可以讨个人情折扣哦。

　　章太羊锅

　　老板反复说，“吃羊肉是不会胖的”。这家店还有自己酿的米酒，后劲特足。

　　店里主厨叫祖洪，原来在仓前镇菜市场卖羊肉。他说：“我家的白切羊肉用的都是后腿肉。”

　　羊老三羊锅

　　每个餐桌上都摆了一盆雏菊，门口有一棵牡丹花树。

　　新新羊锅

　　院子里有棵橘子树。厨房里有一只直径一米的大盆，煮羊肉前，要先用清水浸两个小时。

　　切羊肉的老爷爷今年80多岁了，他说，煮好的羊肝蘸点椒盐也很好吃。

　　杨家河羊锅

　　有紫砂锅包装的外卖，80元一份，可选白切羊肉和红烧羊肉。两份150元。

　　王荣法羊锅

　　王荣法是羊锅村的“名厨”，从今年上半年起，王荣法开始带徒弟了。每期培训班7-10天，包吃包住，学费5000元左右。

　　据说，山东有个人出师以后，一个月赚了3万元。

　　陈寿明羊锅

　　老板已经酿好了酸酸甜甜的“桑果酒”。

　　罗国富羊锅

　　可以买生羊肉带回去，25块钱一斤。

　　老板罗国富说，“我家的羊锅汤全年不熄火，这才称得上是老汤。”

　　溪景人家羊锅

　　这家店的景致有点像“西溪湿地”。

　　店里有个大伯，叫凌坤荣。大部分时间在山上养鸡，业余时间在店里拉马头琴和二胡。我去的那天中午，凌大伯喝了三两白酒，拉了两首曲子给我们听——《真的好想你》、《天路》。

　　凌味羊锅

　　主推手工芹菜羊肉馅水饺，大小和知味观的小笼包差不多，每只1.5元，比去年贵了5毛钱。老板说贵得有理，是因为今年的羊肉涨价了，并且手工水饺的饺子馅都用的羊腿肉。

　　农家姐妹羊锅

　　除了羊锅，还有自己放养的本鸡，每半只30元。

　　据都市快报 通讯员 周峰 石磊 见习记者 于佳