浙江在线11月30日讯　来自浙医一院、浙医二院、省肿瘤医院、省中医院、杭州市一医院及杭州市肿瘤医院等采样医院的统计，上周共确诊癌症患者744例，比前一周略有上升；男性370人，女性374人。本周最小癌龄是15岁，患卵巢癌，最高癌龄是92岁的直肠癌患者。

　　“一周癌情”栏目统计，食管癌的发病也不容忽视。让医生感叹的是，食管癌与我们的生活习惯：喝白酒，吃热烫食物有很大关系。日前，浙江省肿瘤医院牵头开始了仙居食管癌流行病学调查，就是因为该地区食管癌的发病率全省最高。

　　爱火锅的小伙患上食管癌

　　“爱热闹，爱火锅，爱夜宵，爱喝热汤面，也爱15元的麻辣烫，我不是富二代，不是宅男族，我是城市街头小霸王。”

　　这句“凡客体”的QQ签名用了没多少时间，28岁的四川人小季的QQ就再没登录，他住院了。因为吃东西总是“噎牢”，他以为是胃病犯了去医院，检查结果让人吃惊：食管癌。医生详细问了小季的生活习惯之后说，这个病，跟“趁热吃”有很大的关系。

　　小季性格开朗，身体很结实，吃饭喜欢呼朋唤友，吃的东西也多是火辣辣的火锅、水煮鱼，夜宵经常再来一碗麻辣烫。有时候加班比较迟，回家以后还会煮一碗热汤面“趁热吃”。

　　“很多香辣的东西就是热腾腾地吃下肚才好吃，所以有时候嘴巴觉得烫，就直接一仰头吞下去了。”小季回想自己的饮食习惯，的确有点偏烫。

　　省肿瘤医院胸腹部肿瘤外科主任周星明说，像小季这么小年纪患食管癌的，并不多见，但大量的食管癌病人，除了遗传因素、吸烟饮酒外，跟饮食习惯有很大关系。

　　专家说，“趁热吃”是中国人待客的一句客套话，不过，这句话似乎应该改。食物太硬太烫，易诱发食道癌、口腔癌。

　　“食管癌是一个渐变的过程，早期食管癌也有一些症状，比如吃饭的时候有一点点烧灼感，或者会感到有一点疼。到了中期吃饭就不顺了，总觉得咽喉部位卡有东西，到晚期就只能吃面条、喝水了。”周星明说，早期食管癌手术后的5年生存率达到90%以上，但如果拖到中晚期食管癌，手术后的5年生存率就只有30%左右，提醒有烟酒史、喜食热汤食物的市民在有吞咽不畅等症状时，及时做个胃镜检查。

　　仙居成浙江省食管癌重点区

　　食物烫不烫怎么判断？专家解释，人体一般最适宜吃饭的温度是10到40摄氏度，一般最能耐受的高温就是摄氏50到60摄氏度，如果超过60摄氏度以上，就会对食管的细胞造成损伤，久而久之可能会发生一些癌变。

　　40摄氏度以上的食物对口腔、食道的损伤，比较表浅，加上人的食管黏膜恢复能力、再生能力比较强，很快就恢复了，但是如果长期每顿饭温度都很高，尤其到五六十摄氏度以上，食管黏膜就不能耐受了。

　　日前，浙江省肿瘤医院牵头开始了仙居食管癌流行病学调查。为什么单选仙居？省肿瘤医院院长毛伟敏说，在上世纪70年代，浙江做过调查，就发现仙居的食管癌发病率比较高。同样食管癌发病比较高的地区还有太行山区的河南林县。

　　仙居被列为我省食管癌早发现早治疗的重点地区。专家分析仙居和林县之所以发病率高，有几个共同特点：当地人喝自己酿造的白酒，度数比较高；土壤中缺少硒等微量元素。还有吃饭的习惯，当地人喜欢吃腌制食品，还喜欢“趁热吃”。