从明年开始，杭州的消费者有望可以在本地吃到正宗的美国牛肉。在刚刚闭幕的第二十一届中美商贸联委会上，中美两国在医药、农业多个领域达成了多项成果，中方承诺将扩大对美国的进口，包括有条件恢复美国牛肉进口，以改善当前的贸易顺差情况。

　　杭州检验检疫局动植物检验检疫处的李卫军介绍，从2001年开始，我国就明令禁止疯牛病疫情严重的欧盟多国的牛肉产品入境，此后因加拿大和美国等国相继发生疯牛病也列入了“禁入”名单。

　　本次中美商贸联委会上中方重申在基于科学原则、满足中国检验检疫条件的前提下，恢复进口30个月龄以下剔骨牛肉和带骨牛肉,主要是因为小牛患疯牛病的概率比较小，同时还解除了对爱荷华州、肯塔基州的禽流感禁令。

　　目前，中国只允许从新西兰和澳大利亚进口牛肉。据杭州检验检疫局统计，杭州地区直接进口的牛肉全部来自澳大利亚，今年只进口了一两批，总量大约只有几十吨，其中一批还是绿盛集团用作牛肉干的生产原料。杭州大厦的伊藤肉制品专柜和麦德龙超市有卖澳洲和牛肉，不过购买这种牛肉的普通家庭并不多，多为外籍人士、西餐厅和五星级酒店购买。市场上大部分牛肉为山东等地国产牛肉。

　　“杭州人很爱吃牛肉。”黄龙饭店行政总厨徐鸣说。目前在黄龙饭店，西餐主要用的都是澳大利亚进口牛肉，一般用来做牛排的都是在180天以下的小牛肉，主要分为谷饲牛柳、西冷牛肉、肉眼牛肉和T骨牛肉四种，一般价位在每百克100元以上，比国产的牛肉价格要高100%：“有些地区也开始引进国外牛的品种进行饲养，但价格甚至高过进口的，酒店一般不采购。”

　　徐鸣说，在中国禁止从美国进口牛肉之前，不少餐厅美国牛肉用得还是比较多的，按照不同等级来区分价格，用得比较多的是“安格斯”肉，2000年时的价格每百克就要100元左右。可以进口美国牛肉后，徐鸣认为至少可以在价位上和澳洲牛肉形成竞争：“圣诞、过年等都是进口牛肉的消费旺季，美国牛肉不但有较大市场，而且可以起到平抑价格的作用。”

　　据都市快报 记者 程超