浙江在线01月11日讯 到酒店吃婚宴是大部分城里市民的习惯，不过，前两天，市民汪先生在农村感受了一场地方婚宴，“土厨师”烧出的菜肴与星级酒店比毫不逊色，而且还增加了不少“土特长”。汪先生说，这带上锅碗瓢盆做婚宴还真不错。

　　在农村，由于习俗等原因，婚宴等宴席一般都会放在自己家中，可以图个热闹，而料理一般都会请“土厨师”掌勺。汪先生参加的婚礼在婺城区蒋堂镇上。原本他觉得，这农村的婚宴肯定比不上城里星级酒店的水准，可去了以后才发现，农村婚宴也有自己的特色，20桌婚宴在自家小院摆开，秩序安排井井有条。

　　“‘土厨师’烧出的农家菜味道不错，而且土鸡、土鸭、土猪等都上来了，还是绿色健康食品。”汪先生说，在城里酒店，婚宴由于桌数多，一般都会提前做，很多菜上来都是凉的，在农村吃就不一样，厨师都是临时烧，虽然速度慢了点，可上来的都是热腾腾的菜，吃婚宴的人都觉得很意外。

　　昨天，记者联系了新郎洪先生。他说，在农村家里办婚宴很多事都是父母张罗，厨师是镇上请的，现在就有专门的“土厨师”，负责农村的红白事的餐饮事项。锅碗瓢盆都是厨师自己带的，他们有的自己开饭店，有的拿了厨师证就接这样的生意。

　　据悉，在农村，原本每个村上都有这样的“土厨师”，现在农村村民的生活水平提高了，要求也比以前高了，“土厨师”们也进行了整合，由几个人凑在一起，知名度也更大了，现在不少村上找这样的厨师，都到镇上来请，他们的活就更多了。

　　“土厨师”讲究一个“土”字。“菜都是现做的，而且无论是荤菜还是蔬菜，因为在农村，一般都是农民自己产的。”洪先生说，可能是原料比较新鲜，再加上“土厨师”的手艺也还好，参加婚宴的不少城里市民评价都很好。

　　在农村宴席掌勺多年的一当地“土厨师”周师傅说，农村厨师烧一些家常菜没有问题，而且可能还比城里人做得更好，可一些高档菜的制作就欠缺些了，他有时也在尝试一些高档菜，适应不同农村人的要求，这样才能让农村婚宴被城里人看得起。