昨日，杭城多家五星级酒店的年夜饭菜单出炉，鲍鱼、鱼翅依然是今年团圆宴的主要食材。其中，杭州凯悦酒店二楼的凯府，年夜饭报价是每位988元+15%服务费。杭州黄龙饭店的年夜饭(6人用餐)报价为6888元+15%服务费。记者粗略估算了一下，今年杭城五星级酒店年夜饭均价达到1000元/人。

　　春节是中国人的大节，讲究个团圆，全家聚在一起团团圆圆地吃个年夜饭成为了春节期间家家户户必做的一件事。现在人们的生活水平提高了，人们渐渐接受并习惯了走出家门吃年夜饭，省事又美味。于是催发了餐饮市场关于年夜饭的争夺与火爆。早些年，年夜饭市场一直被社会餐馆所垄断，近年来，越来越多的星级酒店加入到了年夜饭市场的争夺大战之中。

　　杭州黄龙饭店传讯总监鲍荣君介绍，来饭店预定年夜饭的客人大部分是熟客，在年夜饭菜单、价格还未出来的时候，就已经开始咨询、预订。“一些经常到饭店吃饭的商务客人，也会在过年的时候携一家老小来吃团圆饭。”鲍荣君说。

　　五星级酒店的团圆饭自然价格不菲，凯悦酒店的湖滨28中餐厅报价每位需要688元+15%服务费，而凯府则每位988元+15%服务费。“湖滨28中餐厅厨师长专门为团圆宴构思了很多新菜，比如孜香雪域羊排，是用内蒙古的羊肉作为原材料，加上秘制的调料，口感很特别。”相关负责人介绍。

　　今年，黄龙饭店的年夜饭除了3888元+15%服务费(4人用餐)、6888元+15%服务费(6人用餐)两档年夜饭以外，还特别推出年夜饭菜肴定制服务。“我们饭店的有意大利厨师、日本厨师，还有善于做亚洲菜的马来西亚厨师。因此，客人只要花费8888元+15%服务费(6人用餐)，就可以让各个地方的美食混搭在一起。比如用意大利菜混搭越南菜、印尼菜等等。”鲍荣君说。

　　杭州雷迪森龙井庄园今年的年夜饭不仅打美食牌，还营造出了一派喜庆吉祥的氛围。比如，庄园大堂将演奏民乐四重奏，一楼CHA餐厅的入口处还添置一面红红火火的大鼓，可让来吃年夜饭的客人现场击鼓，感受“鼓鼓声威，财神到”的热闹。“我们还安排了财神爷发送小红包，邀请浙江越剧团名伶登台献唱，边吃边玩，享受浓浓的中国传统春节气氛。”工作人员介绍。

　　虽然五星级酒店推出的年夜饭价格昂贵，但是目前的预订情况总体都还不错。杭州索菲特大酒店的年夜饭已经全部预订一空，黄龙饭店、凯悦的年夜饭的预订量也超过70%。

　　刚刚新建的钱江新城洲际大酒店，年夜饭的预订量也超过50%。“我们酒店年夜饭一共分成三档，600元/人+15%服务费、800元/人+15%服务费、1000/人+15%服务费，中餐厅一共有9个包厢(包厢12人起订)，大厅可以容纳6桌人吃年夜饭。”工作人员介绍。

　　据每日商报报道