“天下酒宴之繁盛，未有如杭城也。”这是苏东坡曾经给杭州的评价。1月10日，“中国休闲美食之都”授牌仪式在浙江省人民大会堂举行，杭州从全国众多美食名城中脱颖而出，成为首个获此殊荣的城市，中国饭店协会会长韩明给杭州的评价是“休闲美食之都只此一个”，他说，杭州市首创了由政府强力打造“休闲美食”这一餐饮品牌的概念和行动。

　　此前，中国饭店协会会长韩明带领12名由全国各地的专家组成的“中国休闲美食之都”专家评审组对杭州市申报“中国休闲美食之都”进行了实地考评。专家组成员通过对花中城藕香居会所、南山路1999园林酒吧、湖畔居茶楼、索菲特两岸铁板烧、知味观总店、老龙井御茶园、楼外楼和余杭区仓前镇羊锅村羊锅节等实地考察，一致认为杭州申报“中国休闲美食之都”有着得天独厚的优势。

　　“杭州餐饮业的发展有独特的内容和经验。”韩明说，比如杭州市政府会同有关部门和协会，打造了颇有影响力的中国美食节，以及在城市中心，规划有这么多条美食街区，而且均招商火爆，这些都使得杭州在“休闲美食”上独树一帜。

　　就像韩明所说的，随着大兜路、中山南路、河坊街、胜利河、黄龙海鲜大排档等杭州美食街区相继亮相，美食街区的火爆已经成为杭州餐饮的独特景观。就拿去年3月开业的杭州胜利河美食夜市来说，到10月底半年多时间，销售额已达9600万元。

　　在杭州，你可以对着西湖最美的风景喝一杯咖啡，也可以把龙井当成自己的茶园去喝茶。除了美食街区的火爆，从咖啡西餐、酒吧茶楼到农家乐，杭州的美食涵盖了休闲餐饮的各个领域。开在景区的“山水餐厅”，就典型地反映出杭州这座休闲之城的特色，请外地来的客人去这些餐厅吃饭，美景和美食都成为能让杭州人炫耀的资本。

　　成为“中国休闲美食之都”的杭州，将更加努力地把杭州的美食推向全世界。从2000年以来连续举办十届的中国美食节，到2008年受邀在联合国总部举办美食节，杭帮菜正在成为杭州的一张“金名片”。今年，杭州还将酝酿到欧洲去做杭州美食的巡回推广。在联合国杭州美食节上，联合国副秘书长帕斯卡曾给出“杭州大师做的中国菜肴精美绝伦”的赞誉，在世界面前，美食正在成为杭州最好的广告。

　　2010年8月18日快报C01版报道了《外来餐饮大牌集中进驻杭州人到底有多爱吃？》。

　　鼎泰丰、豆捞坊、唐宫、苏浙汇、亚洲土地、俏江南……对于爱去新店、大店尝鲜的杭州食客来说，去年是个忙碌的年头，因为有一大批优秀的外来餐饮品牌一窝蜂在杭州开新店。过去曾经被称为餐饮大牌“滑铁卢”的杭州，现在似乎在以空前热情的姿态拥抱形形色色的外来新店。

　　这些外来知名餐饮品牌去年相继进入杭州后，都受到杭州食客的热捧。在来自不同地区、代表不同餐饮文化和特色的品牌们相互交融撞击下，杭州餐饮市场呈现出更丰富、更多元的形态。

　　据都市快报 记者 林晗