一棵小青菜为何便宜五毛钱？原来是杭州市正在推广的蔬菜直供直销模式起了作用。

　　昨天，快报推出“稳物价保民生——聚焦农产品价格”特别报道，重点报道了蔬菜直供直销模式如何减少了中间环节，起到稳定菜价的作用。

　　目前，杭州已有12家设有蔬菜直供直销点的农贸市场。据记者最新了解，杭州市计划今年在30到50家农贸市场新增直供直销点，并进一步丰富产品种类。

　　实际上，面对农产品价格的波动加剧，杭州一些大型超市也开始想办法绕开中间商，直接到基地去采购农副产品，同样起到了保证供应、稳定价格的作用。

　　陕西苹果直供杭州超市

　　产地采购保证价格稳定

　　苹果是需求量最大的大众水果，但去年以来，它的价格却出现了较大幅度的波动。去年10月份，在陕西、山东等苹果主产区，苹果收购价一个月内就涨了两倍。(快报2010年10月29日《苹果价格为什么疯涨？》一文曾作报道)

　　这一轮苹果价格上涨，让城市居民承受了不小的价格压力，种苹果的农民并没有因此收入大增，反而是处于流通环节的贸易商赚了大钱。

　　也是在苹果价格大涨的那段时间，能抢到质量好、价格便宜、数量充足的苹果，几乎成了考验超市采购部门的一项“政治任务”。

　　世纪联华超市的产地采购解决了这个问题。从陕西延长县直接运来的苹果在超市里卖3.99元/斤到5.99元/斤不等，甜度很高。

　　世纪联华超市和陕西延长县的6个苹果生产合作社签订了5年的供应协议。在苹果刚开始结果的时候，超市便会派出两位采购人员，到当地合作社去蹲点，监督苹果种植，同时还要了解苹果的整体产量和行情。

　　为了保证苹果品质，世纪联华对农药、农肥的量都提出了标准要求。“这样，农民就会按照我们的要求去生产，保证苹果品质稳定。”世纪联华农华配送中心助理经理徐建明说。

　　到了收购季节，苹果价格不断上涨，一些批发商也闻讯而来。为了抢到货源，他们向果农开出了更高的收购价格。这时，超市采购的优势就显现了出来。

　　延长县一家苹果生产合作社的负责人张旭东说，苹果生产有大年小年，批发商们今年开出的价格很高，到了苹果大年产量剧增的时候，价格随行就市，他们就不能保证同样的收购价格和数量了。

　　按照世纪联华与这些苹果生产合作社的协议，超市要在5年内保证定量采购苹果。超市拥有众多门店，即使碰到苹果大年也能保证消化，采购价格也在收购期到来前谈好，大年里也不会果贱伤农。所以，像张旭东这样的合作社负责人更愿意把苹果卖给超市。

　　从去年收购季节至今，世纪联华通过产地采购共卖出了1.6万吨苹果，比上一年度增长了20%。

　　蔬果产地采购已达一半

　　肉禽水产今后都会直供

　　实际上，在超市看来，农产品的产地采购模式，减少了中间流通环节，最关键的作用并不一定是降低价格，而是让农产品价格保持稳定，不再受到流通环节影响而大起大落。同时，超市还能更好地控制货源，提高商品品质。

　　华润万家超市主管生鲜商品的张大卫经理说，讲究生活品质的顾客越来越多了，常规的商品满足不了他们的需求。如果依赖供应商，农副生鲜的品质不能保证稳定，今天送来的货和明天送来的货不一样，连数量都可能不能保证。现在超市之间除了比价格，拥有独特优质的商品更能说明超市的采购实力。

　　目前，几乎每家大型超市都开始了产地直供直销。在华润万家、世纪联华等超市，通过产地直供的蔬果已经达到了一半左右。除了蔬果，肉禽、水产也开始尝试进行产地直供。

　　华润万家超市里正在卖内蒙古带皮白条山羊肉，挂着“基地直采”的牌子，年味很浓。这种正宗的内蒙古山羊肉口感鲜香，没有膻味。

　　生鲜负责人周含生说，以往因为渠道限制，肉类水产等基本都是供应商提供。去年11月，华润万家超市采购员到内蒙古自治区的包头、准格尔旗等地，向牧民合作社直接购买羊肉。羊肉从当地的屠宰场加工车间里出来，直接发到华润万家的冷库里。

　　周含生说，食品安全的重视程度越来越高。超市难以监控批发商的采购，主打内蒙古的羊肉产地也许难以追溯。超市直接到产地采购，可以保证羊肉来自原产地，不仅价格稳定，品质也有保证。

　　家禽水果都想做“直供直销”

　　今天拨打85051549快报帮你对接市场超市

　　今天拨打85051549

　　快报帮你对接市场超市

　　昨天，快报开通了征集“农产品直供直销”的电话，当天就有很多种植户打来电话表示出浓厚的兴趣，推介的产品涉及了家禽、水果、年糕等多个种类，更有远在四川省青川县的小赵想把当地特产卖到杭州。

　　浙江建德的俞晓东在当地包了一块山地，放养了5000只左右山鸡，原来他在杭州下沙租了块空地卖过一阵子，销售情况不错。现在他希望能和超市或农贸市场建立直供直销的渠道。他自己测算过，如果一次的运输量能达到500只，把鸡送到杭州卖便是可行的。

　　同样来推介山鸡的还有余杭仁和镇的何生华。他做过调查，自己目前在当地销售的山鸡要比杭州城里每斤便宜四到五元，所以完全可以接受以稍低的价格进入农贸市场。俞晓东也认为，只要渠道能建起来，价格还是很有竞争力的。

　　家住杭州的郑悌德有个弟弟在宁波象山种美国脐橙，年产3万多斤，可弟弟是老实农民，不知道怎么推销，销路不畅的时候只能眼看着橙子一个个烂掉。郑阿姨拿给身边很多人吃过，反馈都很好，“相比市场上同样品种的脐橙，价格也要便宜一半多。”同时，她希望直供直销的对象能够提供运输服务。

　　还有许多农户希望通过直供直销找市场、扩产能，余杭的向延斌就是其中一位。他现在在余杭的一个村里有自己的年糕作坊，年糕得到村里人的认可让他动起了做大的念头。他说，如果能够直供直销就准备大干一番。

　　通过一天的记录，记者发现，相当一部分农户对直供直销的模式非常认可。相比价格，杭州外的农户更加关注销量和运输成本等问题。只要直供直销能够达到一定规模，便可有效打通销售渠道，减少中间环节，让农产品从田间地头直接进入销售终端，从而达到稳定价格的目的。

　　今天，快报的征集电话将继续开通，如果你是种植户或农业合作社，都可以跟我们联系，快报将帮助你的产品与杭州的超市、农贸市场进行对接，打通渠道，促成建立直供直销模式。

　　另外，如果农贸市场或超市已经开始试水这种直供模式，也可以告诉我们，快报将帮你吆喝，共同推广这种“共赢”的商业模式。

　　热线电话：85051549(上午10:00-12:00，下午2:00-4:00)。

　　据都市快报