浙江在线02月06日讯 兔年春节的杭城餐馆，就和这天气一样——阳光灿烂。

　　与去年大年初一遭遇冰雪不同，今年春节，赶上难得的晴好天气，景区的各家餐馆可以说是赚了个盆满钵满，前三天客流比去年增加了30～40%。

　　客流同比增了40%

　　昨天，留在杭州过兔年春节的小宋，陪着难得到杭州来的老人逛河坊街，整条街都是熙熙攘攘的人流。他们到河坊街路口的知味观想歇个脚，顺便尝尝有特色的“猫耳朵”，结果发现店里坐满了人，还有不少客人直接站在快吃完的桌子边守着。“想吃份点心也不容易啊。”老人感慨道。

　　“今年生意好啊。”这几天一直没有休息的花中城执行总裁孟敏姿直爽地说，对于餐馆来说，今年春节的好生意可真得益于难得的好天气。去年大年初一因为下雪，影响了人们的出行。可今年，转暖的天气让景区的餐馆迎来了大把大把的客流。

　　因为每年都要做详细统计，孟敏姿一下子就给记者报出了一组数据：“景区店客流增加了近40%，三家门店一天就要卖出600多只稻草鸭。”

　　而客流猛增的场景也出现在其他的景区餐馆，如山外山、味庄等，这几天翻桌率都增加了。“与去年春节头三天相比，人手明显紧张很多。”一家餐馆的负责人笑着说。

　　市区餐馆的家宴猛增

　　昨天晚上6点半，刚从老家宁波回杭州的贺女士想着在家里洗洗弄弄麻烦，就带上家里人一起下馆子。“没想到过年还要领号子。”她来到家边上的外婆家，没料想服务员说要等位子。“原以为过年期间许多人都在家里吃，饭店餐位应该不会那么紧张。”她说。

　　“市区店的客流比去年同期增加了20%，主要就是家宴和朋友聚餐，以前春节期间，午餐会稍嫌弱一点，但今年午餐时段的客人也增加了。”一家连锁餐馆的负责人告诉记者。兔年春节，市民下馆子的热情空前高涨，让业内人士都惊叹“没想到”。

　　平常就看惯了排队的新白鹿负责人，还是被今年的火爆场面吓了一跳，“每天一到就餐时间，门口队伍就排得老长，有的客人要等上一个小时，在外面溜达了好几圈。”春节期间还出现这样的排队情况，实在是让经营者感觉意外。

　　业内人士认为：“可能是一些小型的饭店关门歇业了，这让客流更加集中，使得一些知名的餐馆被动地爆满。”

　　年初七前包厢基本告罄

　　“我想订个年初六晚上的包厢。”当杭州的吕先生打电话给一家餐馆时，没想到对方告知，只有初七晚上还剩下几个包厢了，之前的日子都已经订光位置了。他随后打了一圈订餐电话，多数大酒楼都被订满。“明年一定要提早下手了。”

　　当“下馆子”成为春节就餐的一种习惯，那就产生出订餐难的新麻烦。昨天，记者从杭州多家餐馆酒店了解到，这几天酒店频频接到订餐电话，但是显然这些人都已经慢了一步。“有不少客人是过年前就来预订了。”餐馆服务员告诉记者。名人名家餐饮的负责人表示，市区店的包厢都非常紧俏，哪怕是年前刚开的新店都早早地接到了大批预定电话。

　　据了解，目前大年初七晚上部分名餐馆还剩一些包厢，想预订的市民可得抓紧了。