浙江在线02月08日讯 每逢春节，温州农村家家户户摆正月酒，宴请亲戚好友。今年春节期间，在瓯海区郭溪镇出现了一个新气象：家家户户摆正月酒照旧闹热，但不再是自家烧，而是由当地“土厨师”烧菜送上门。当地人都说，要说春节期间哪个行当最吃香，那就是“土厨师”了。

　　陈建圣是塘下村土生土长最出名的厨师之一，春节前后十天左右，他每天能烧20至40桌的酒菜，还专门雇人端菜送菜，近的送一二十米，远的送一二公里。陈建圣说，当地上规模的酒店只有一家，现在上酒店吃饭的人家越来越多，订不到酒店的人家就请他这个“土厨师”烧菜送上门，昨天他接了40桌正月酒。

　　村民说，现在家家户户都不太愿意在家自己烧菜待客，百分九十左右的农家都会花上七八百元叫“土厨师”送菜上门，既时兴又简便。当地的“土厨师”，也都早早备足基本菜料或与摊贩约定菜料，只要有人预约即可随时烧菜送上门。

　　这种“正月烧”的做法很受当地农户欢迎，这也让正月“土厨师”收入不菲，大多有一两万元进腰包，多的可净赚三四万元。

　　通讯员　黄松光