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春节摆正月酒 温州农村流行厨师送菜上门
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   浙江在线02月08日讯 每逢春节,温州农村家家户户摆正月酒,宴请亲戚好友。今年春节期间,在瓯海区郭溪镇出现了一个新气象:家家户户摆正月酒照旧闹热,但不再是自家烧,而是由当地“土厨师”烧菜送上门。当地人都说,要说春节期间哪个行当最吃香,那就是“土厨师”了。

  陈建圣是塘下村土生土长最出名的厨师之一,春节前后十天左右,他每天能烧20至40桌的酒菜,还专门雇人端菜送菜,近的送一二十米,远的送一二公里。陈建圣说,当地上规模的酒店只有一家,现在上酒店吃饭的人家越来越多,订不到酒店的人家就请他这个“土厨师”烧菜送上门,昨天他接了40桌正月酒。

  村民说,现在家家户户都不太愿意在家自己烧菜待客,百分九十左右的农家都会花上七八百元叫“土厨师”送菜上门,既时兴又简便。当地的“土厨师”,也都早早备足基本菜料或与摊贩约定菜料,只要有人预约即可随时烧菜送上门。

  这种“正月烧”的做法很受当地农户欢迎,这也让正月“土厨师”收入不菲,大多有一两万元进腰包,多的可净赚三四万元。

  通讯员 黄松光

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