为了能更好地招待游客，三魁镇张宅村的妇女们都自发前来帮忙。黄瑚 陈蜜 摄

　　 浙江在线02月16日讯 从年前就一直忙活的泰顺雅阳镇新莲村村民季家忠，昨天显得更是忙碌。因为离正月十五的“百家宴”，现在已进入倒计时状态。从原先一个村庄祈福来年安康的“福宴”，到如今具有较高知名度的民俗品牌。今年的泰顺“百家宴”虽然在规模上有所压缩，但吃的、看的很是讲究。

　　昨天上午7点多，来自雅阳镇承天村的农户雷顺来和吴美凤，将8头家养生猪运到同镇的新莲村。“这些猪去年就被预订了，是‘百家宴专用猪’。”吴美凤告诉记者，这些猪的养殖办法不同于其他生猪，喂养的饲料均是番薯藤、地瓜丝等本地绿色蔬菜，为把猪养肥壮，他们有时还会喂食家种的大米，“这些猪一只都没吃过饲料，绝对‘绿色’”。

　　在现场，记者了解到这种“绿色”的预订采购方式，并不仅限于猪肉，达到了全部食材的七成以上。“除海鲜从苍南灵溪购买，包括鸡鸭、蔬菜等基本‘就地取材’。”据雅阳镇百家宴“福首”季家忠介绍，每到正月十三左右，为“百家宴”提供蔬菜的菜农会陆续把食材送来。目前，备料工作已经结束，从下午开始为各个筹备组分配食材。由于今年天气较冷，更有利于食材的保鲜。此次，雅阳镇专门准备了一份菜单，列出22道主食和5道冷盘。

　　泰顺“百家宴”被称为“天下第一福宴”，在使游客尝尽美食的同时，各举办地还纷纷亮出了各自特色。走进最早设立百家宴的三魁镇张宅村，曲调温暖的越剧唱腔、锣鼓阵阵的体现木偶表演，传递着浓重的过年气氛。“我们的特色就在这儿。”村书记张庆田骄傲地指了指，挂在墙上的牌匾——“元宵节、泰顺百家宴浙江省民族传统节日保护基地”。每年春节该村都会邀请剧团进行表演直至正月十六。特别在元宵节时，除了传统戏曲节目，还有大型祈福踩街巡游。

　　今年，张宅村特别选取了《三对巧鸳鸯》等多出气氛热烈祥和的越剧曲目，以及喜闻乐见的木偶戏《月唐演义》、《下南塘》等。在演出场地上，他们也花了一番心思。越剧戏台搭在了村委会前的大操场，尽可能让更多的游客一睹精彩。木偶戏台则设在了历史悠久、风格古朴的仓楼前。值得一提的是，张宅村今年踩街巡游将从下午4点半开始，全程达3公里。届时，浩浩荡荡的祈福队伍，将成为一道风景。

　　而在西旸镇前面岭村，由当地“福首”出资20万元的大型烟花秀，正在湖南专业烟花师的手下，做着最后的冲刺。该村百家宴负责人蔡亿望，百家宴当晚，这里将成为泰顺最美丽的夜空。同样，在洲岭和雪溪，大家也在为好吃、好看的百家宴忙活着。

　　今年，泰顺“百家宴”计划开出3720桌，除西旸镇还有600桌在接受预订外，雅阳、三魁、洲岭和雪溪都已客满。泰顺县交警部门，今年将出动全部警力，进行现场指挥，同时印刷了8000份“交通线路图”，详细地标出停车点、双行线、单行线、禁止通行等信息。

　　据温州日报 陈蜜 黄瑚 翁旭欧