浙江在线02月28日讯 据《今日早报》报道 老天照应，西湖龙井今年长势喜人，可茶农却担心“有茶无人采，金子变树叶”

　　杭州茶农被采茶工集体“放鸽子”

　　“嘀嘀、嘀滴……”昨天下午4点半，龙井村响起一片手机短信声。每年西湖龙井开采前，茶农们都会开通手机天气预报。

　　“明天又有冷空气了！”龙井村茶农王大林眉头一皱。还好，只是稍稍降温，没有冰冻。

　　今年老天还算照应，不少靠茶叶吃饭的资深茶农都说，今年西湖龙井的产量肯定要比去年高，品质也更好。

　　西湖龙井，靠的是“天时、地利、人和”。今年春天，老天眷顾，西湖龙井预计会来个大丰收，但茶农们又纠结了——采茶工太难招了。

　　茶农们不禁感叹：报纸上天天在说用工荒，本来看过算数，想想跟我们也没啥关系。万万没想到，“用工荒”，也“荒”到我们西湖龙井的茶园里来了。

　　[现场]

　　西湖龙井长势蛮好，3月中旬头茬开采

　　昨天下午，太阳在云堆里钻进钻出，天气还算暖和。

　　杭州正浩茶叶有限公司茶人胡明，一整天都泡在梅家坞的茶地里。虽然茶树连嫩芽都还没爆出来，但胡明说，天气好，茶树长势不错，看看心情也舒畅。

　　去年西湖龙井遭受了10年来最严重冻害，茶农眼泪水拌饭吃，今年老天还算照应。

　　从现在的天气发展趋势来看，胡明估计，如果老天爷撑得牢，3月15日左右，今年头茬西湖龙井就好采起来了。

　　今天又有冷空气了，胡明倒不担心。其实西湖龙井茶没那么娇贵，一般小打小闹的冷空气，茶树还是扛得牢的，就怕气温一下子掉到0℃以下，嫩芽刚刚长出来，就被冻掉了。

　　在双峰村，茶农这两天也闲不住了，天天“孵”在茶地里。今年80多岁的老茶农王长丁说，这两天是热，但早晚还是冷的，西湖龙井开摘还要再等等。

　　什么时候好采？王长丁有个土办法，蛮有趣的：到了晚上，睡觉棉被盖不牢了，两只手要伸到外面，田畈里的青蛙开始叫了，西湖龙井就好采了。

　　[难题]

　　采摘闹起“用工荒”，茶农被采茶工“放鸽子”

　　老天都帮忙了，但茶农们还是轻松不起来，因为今年的采茶工特别难招，西湖龙井也闹起了“用工荒”。

　　就拿梅家坞来说，整个村里有2000多亩茶山，需要采茶工近3000人。再过半个多月，西湖龙井就要开采了，但采茶工还没有全部到位。

　　梅家坞茶农梅师傅，每年这个时候，都要通过中介，到衢州招20个采茶工。去年结工钱的时候，双方就说好了，今年再来。

　　前两天，领头的采茶工打来电话，说家里有事情，大家都不来了。

　　梅师傅呆掉了，20个人，难道家里一起有事？肯定是不高兴来杭州采茶了。

　　梅家坞茶农朱大姐，今年也招不到采茶工。老底子，采茶工都是从萧山、富阳、袁浦和周浦招来的，后来这些地方条件好了，都不出来采茶了。后来又去衢州、金华、丽水，甚至江苏、安徽、江西等地招人。地方越招越远，人却越招越少。

　　“今年，外省的采茶工都说不来了，要在老家厂里上班了；省内的采茶工也懒得出门，说是家门口到处是工作岗位，随她们挑。”朱大姐家，今年连一个采茶工都招不到。

　　另外，西湖景区其他几个产茶村，龙井村、翁家山、双峰村、杨梅岭村的茶农，最近也都在四处奔波，忙着招采茶工。

　　[原因]

　　采茶太辛苦了

　　采茶，确实也是个辛苦活。每天天不亮，就要起床上山，一直要采到天黑为止。中间除了吃中饭可以坐一会儿，其他就没休息时间了，这么一直要采上大半个月。

　　茶叶长好了，就不等人，无论刮风下雨，都要抓紧时间采完。

　　露天生活，本地人是吃不消做的。外地人，年纪大的人做不来，年轻人又吃不起苦，上山采茶的人，自然就少了。

　　嫌工钱太少了

　　其实，每年采茶工都很俏的，但往年只要茶农出的工钱高，人多少还是招得到的。去年，梅家坞最高就出到了80元/天，包三餐，饭后配水果，下午还要准备点心。

　　衢州阿姨吴丽娣，去年在翁家山做采茶工，75元/天，从早干到晚。“还不如去做钟点工，20元/小时，三个多小时就赚到一样的钱了。剩下来的时间，想休息就休息，想再做，就再找个东家，钱赚得比采茶多得多。”

　　“工钱再往上涨，茶农就吃不消了。”梅家坞茶农朱大姐说，今年有的茶农出到了100元/天来招茶工，工钱看看挺诱人，但是采茶工喜欢互相比较，水涨船高，茶农就要亏本了。

　　老家工作好找了

　　老底子萧山、富阳、双浦的采茶工，现在家里都不差钱，一般都不会再出来采茶了。

　　现在到处“用工荒”，不是单位挑人，而是人挑岗位。杭州以外的采茶工，老家工作好找了，待遇也更好了，就更不愿意出远门打工了。

　　外地采茶工来杭州采茶，算上来回路费，再搭上大半个月的时间，采茶的这点工钱，在自家门口的工厂就能赚到，谁还愿意千里迢迢赶到杭州来，站在露天里风吹日晒大半个月。

　　茶叶产量增加了

　　今年天气好，茶农们毛估估，西湖龙井的产量大概要比去年提高10%左右，茶叶增产了，需要的采茶工自然也就多了，在一定程度上也加剧了“用工荒”。

　　接下去，天气越好，茶农越开心，也越担心。懂茶的人都晓得，该采的茶，三天前采是个宝，三天后采就是个草。

　　“有茶无人采，金子变树叶。”茶农们都快愁死了。实在招不到人，只能靠涨工钱来吸引采茶工了。

　　[应急]

　　实在人不够

　　就去找保姆来采茶

　　每年3月份，正是茶叶开始冲刺疯长的时候。

　　西湖龙井新茶时令性很强，市场上是一天一个价，昨天还可以卖2000元/斤，今天就有可能跌到1700元/斤了。等到茶叶开采了，时间就是金钱，茶叶长得再好，没人采，等于一场空。

　　杨梅岭村的茶农说，刚开始，茶叶不多，就自己去采。到了高峰期，就来不及了，如果采茶工实在不够，就打算叫亲戚和朋友到时候一起来帮忙。

　　也有茶农想了个办法，实在不行，就去家政市场，找些保姆回来，慢慢教她们怎么采茶叶。虽然保姆采得慢了点，质量也差点，但总比没人采好。

　　但是，梅家坞茶农梅冀宏并不看好“保姆采茶工”。

　　采茶毕竟是门技术活，再加上“明前茶”几乎是“按叶算钱”，没有经验的采茶工，一失手，就意味着“摘”掉了几百块钱。除非实在没人，否则不考虑保姆市场里的采茶工。

　　也有不少茶农们说，如果实在招不到人，就只能靠涨工钱来吸引采茶工了。只是，羊毛出在羊身上，采茶工一旦涨工钱，茶农也不可能做亏本买卖。到时候，今年的西湖龙井就要涨价了。

　　[对策]

　　能否由产茶村出面

　　统一招采茶工

　　老底子，茶叶都是亲戚、邻居帮忙一起采，从包产到户开始，就出现了茶农请采茶工帮忙的现象。　　

　　前年，梅家坞尝试过，由村里出面，到外地统一招采茶工。提前派村干部，到茶农家询问采茶工的需求数量，再通过劳动力市场来介绍采茶工。村里也会有几个牵头人，找外地在杭打工的人充当“中介”，把当地采茶工集合起来，带到杭州，再安排到户。这样既方便，又能保证采茶工的水准。

　　但是，这样操作起来有一定难度。因为每家每户采茶的时间不同、挑人的标准不同，工钱也在浮动，如果人来了，农户又不要，村里就得补贴一大笔费用。

　　村干部建议，如果农户能提前缴纳一部分押金，再委托村里统一联系，这个方法可行性可能大一点。

　　也有一些采茶工反映，来杭州采茶，没什么“安全感”。虽然和茶农谈好了价钱，但大多只是口头协议。到最后，拿到手的工资到底是多少，还得等到采茶全部结束的时候才知道。

　　虽然包吃包住，但毕竟只是靠口头约定，外地采茶工对工钱是否能按时发放，还是有些担心。如果能有一份书面合同，招人就会正规很多，也能吸引外地人到杭州来采茶。

　　一些业内人士分析，今年西湖龙井的成本比较高。从去年开始，农资的价格一直往上涨，再加上招不到人，采茶工的工钱也不会低，所以，今年西湖龙井春茶的价格，可能会比去年涨一点。