浙江在线03月05日讯 昨天，市民黄先生经过河坊街，闻到了一股淡淡的新茶清香。原来有家茶叶店，已经在开卖新茶了，不过不是“西湖龙井”，而是“钱塘龙井”。

　　眼看着天气越来越暖和，西湖龙井也快开采了。每年这个时候，龙井茶都会成为最热门的话题。

　　钱塘龙井少量上市

　　昨天下午，河坊街蛮热闹。杭州茶厂门市部门口，人更多，据说都在围观钱塘龙井新茶，新上市的，要卖1200元一斤。

　　茶店里的伙计说，这些钱塘龙井，有一部分产自滨江区长河街道塘子堰村赵家坞，属于杭州龙井茶保护地域范围内的“钱塘产区”。

　　这种钱塘龙井，经过炒制后，闻闻还蛮香的，叶片看上去，要比一般的龙井茶大一点。牙毫，就是茶叶表面那层白色的绒毛，也要更密一些。

　　西湖龙井还没开采，钱塘龙井怎么已经开卖了？

　　店里的伙计解释，长河街道塘子堰村赵家坞，所处的地理位置很特别，三面环山，面朝湘湖。平时施的有机肥调节了土壤的地热，促使茶叶成熟得要比其他地方的露天茶叶早一个星期左右。

　　塘子堰村有70多亩茶地，已经陆续开采。与“钱塘产区”其他地方的茶叶相比，塘子堰村开采时间算比较早的。

　　浙江龙井茶有三种

　　钱塘龙井新茶上市，买的人少，问的人多。大家都问：“钱塘龙井，是不是就是西湖龙井？”

　　不是的。龙井茶受地理标志证明保护的地区，分以下3种。

　　西湖龙井产区范围：杭州市西湖区(西湖风景名胜区)；

　　钱塘龙井产区范围：杭州市萧山、滨江、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安县(市、区)；

　　越州龙井产区范围：绍兴市绍兴、越城、新昌、嵊州、诸暨县(市、区)，以及上虞、磐安、东阳、天台县(市)。

　　这么多龙井，不懂茶的人，搞都搞不清楚。简单来说，除了西湖龙井，其他都是浙江龙井。

　　打个比方，我们都知道法国红酒很贵，一瓶要卖上万元，甚至数十万元。但这种昂贵的红酒，是指产自法国波多黎的葡萄园酒庄。法国其他地方产的红酒也叫红酒，但售价和口感与波多黎是完全不同的。

　　浙江龙井和西湖龙井的区别也一样。

　　去正规商家买茶叶

　　如何辨别龙井茶？这绝对是个技术活。

　　比如新茶里掺陈茶，这个还是比较容易辩认的。拿张纸，倒出茶叶，摊开。如果色泽不均匀、有深有浅的，就非常可疑。而且，混了往年陈茶的新茶，口感偏浓。

　　要辨别正宗的西湖龙井，就比较难了。请教了一些茶叶专家，说如果是经常喝西湖龙井的人，可以从口感和香气上，鉴别出西湖龙井。

　　对于那些不经常喝的消费者，也推荐不了百试百灵的秘诀，只要记着去有品牌的商家买茶叶。买的时候，看看包装上贴着的地理标志，标明是西湖产区的，才是正宗的西湖龙井。

　　照现在的天气看，西湖龙井开采应该在3月中旬左右。前两天我们说西湖龙井采摘遭遇“用工荒”，不少读者都来帮忙，介绍安徽、江西等地的采茶工。我们在中间牵了线，茶农总算可以先缓口气了。