404 Not Found

404 Not Found


ZJOL/1.22.95
关键词   范围 
杭州晴到少云 38~28℃ 全省
  首页 | 原创 | 浙江即时报 | 资讯通 | 高层 | 人事 | 浙江纵横 | 媒体广场 | 图片 | 专题 | 浙江概况 | 平安浙江
    您当前的位置 :浙江在线 > 浙江新闻 > 浙江纵横 > 杭州 正文 404 Not Found

404 Not Found


ZJOL/1.22.95
长江刀鱼价格暴涨一倍 上海的收购价达3300元一斤
404 Not Found

404 Not Found


ZJOL/1.22.95

  天气寒冷,洄游时间推迟。这几天,还未到刀鱼上市季节的上海,一条重2两以上的长江刀鱼光是收购价就要3300元/斤。

  尽管如此高价,已经堪称今春水产界奢侈品的长江刀鱼,销量也很吃香。

  在杭州,刀鱼的买家和卖家都不多,钱塘江以及浙江象山等地产的刀鱼,一般也都销往江苏。想吃刀鱼,不仅有点贵,还真有点难。

  刀鱼产量少收购价3300元/斤

  作为长江刀鱼洄游的第一站,上海崇明岛陈家镇团结沙港口,是每年最早开始刀鱼交易的地方。每年的春天到清明节前,长江刀鱼性成熟,从大海洄游到长江中上游产卵,首先进入的就是这块水域。

  陈忠是崇明一带的“鱼老板”,长江渔民们捕捞的刀鱼,基本上由他这样的“鱼老板”们固定收购。“收了鱼之后,再发往长三角的市场或者直接送进高档酒店。”

  但是今年,受天冷等因素影响,刀鱼上洄游的时间晚,渔民们捕捞到长江刀鱼的,数量十分稀少。

  “开捕6天,才收到两条刀鱼。”对陈忠来说,今年长江刀鱼的收购情况,比起去年同期,相差很大。“刀鱼捕捞量在前几年还算可以,刚开始捕捞那几天每天能捞个3斤的样子。今年,开春下了雪,长江这一带水温低,加上开捕之后又是下雨又是大雾,所以渔民收获很少。”

  3月6日上午,陈忠在9个点14艘船上,总计收了不到20条江刀。最大一条355克,最小的也有80克。“长江捞上来的江刀一般个头都大,一两半以下的不多。这几天鱼确实少,条重2两以上的江刀已经卖到3300元/斤,比去年暴涨一倍多。也就是说,2两以上的江刀差不多要卖1000元/条。”

  浙江的刀鱼大部分卖往江苏

  这么贵的刀鱼,在杭州市场上有没有销售?昨日,记者从杭州勾庄水产市场、近江水产市场获悉,目前,真正的长江江刀还没有流入杭州市场。

  而在杭州祚群水产有限公司董事长王祚群看来,在杭州,卖刀鱼和买刀鱼的人都不多。

  做了29年水产生意的王祚群告诉记者,他从未经营过刀鱼生意,身边很多做水产生意的朋友也是如此。“刀鱼是种季节性的鱼,不能常年销售,所以我们都不做这块。”

  王祚群介绍,浙江也产刀鱼,比如钱塘江和石浦港都有产出。“但是这些刀鱼基本上都被江苏人收购走了”。

  “一些饭店老客户就是来拿海刀都觉得价格贵,江刀更是不敢进货。因为江刀如果一两天卖不掉,放进冰箱再卖,品相就要差很多,很容易砸在手里亏本。”一家水产公司的老总坦言,在杭州,一般很少有水产商会经营真正的长江刀鱼,甚至连其他品种的刀鱼也不多。

  那么,市场上没有江刀,饭店不敢进货,现在捕捞上来的少量江刀去了哪里?“一般江苏常州、靖江、江阴吃得多,这一带老板多。还有大的江刀,上岸就被直接买走供应一些高端餐饮企业,确实不太可能流入市场。”在杭州市长林水产有限公司董事长孙长林看来,刚开捕的长江刀鱼,是典型的奢侈品。孙长林称,目前杭州的水产市场很少有卖长江刀鱼的,市民购买时需谨慎。

  新闻延伸

  “江刀”到底啥样子?

  刀鱼,学名长颌鲚(Coilia ecetenes Jordan),又称刀鲚,毛鲚,是一种洄游鱼类,与河豚、鲥鱼并称为中国长江三鲜之一。

  据介绍,刀鱼分江刀、湖刀和海刀,其中以江刀为最佳。由于污染和过度捕捞,近年来长江的刀鱼已日渐稀少,价格更是一年高过一年。

  除美味外,长江刀鱼的娇贵“名声在外”,刀鱼离开水面四五分钟就会“断气身亡”,这样的特性着实给长江刀鱼的人工驯养带来莫大的挑战。

  “刀鱼太矜贵,几乎一碰就死。”专家称,长江刀鱼对水流、甚至声波都极为敏感,“养大它已经不容易,使它繁殖目前尚无堪称成功的办法。”

  人工繁殖暂无突破,野生江刀数量稀少,每年2月底3月初,刀鱼从东海进入长江,逆流而上寻找产卵地,近年来,受江水污染、过度捕捞等影响,能顺利洄游的刀鱼已越来越少。中国水产科学研究院淡水渔业研究中心透露,1973年,长江沿岸江刀产量为3750吨,1983年为370吨左右,2002年之后产量已不足百吨。

转发到:新浪微博 腾讯微博 搜狐微博 开心网 人人网 豆瓣 浙江在线微博网

[ 复制本文标题地址 ] [ 发表评论 ]  
【浙江新闻-每日关注】杭州:领导干部出入私人会所将点名通报-浙江新闻

小伙遇车祸遭拦腰碾压
世界500强高级女白领被迫请假照顾双胞胎女儿
23天里1家法院受理31件危险驾驶案 9种醉驾要加刑
杭黄铁路工程获批 2018年坐火车一个半小时到黄山
浙江新增5例H7N9禽流感病例 杭州活禽交易全部暂停
行人擅闯机场快速路被撞后遭反复碾压 责任怎么判?
"单独"二孩准生证起码要7种证明 最快节后申报

 

   请您文明上网、理性发言并遵守相关规定,在注册后发表评论。
 我要注册
404 Not Found

404 Not Found


ZJOL/1.22.95
404 Not Found

404 Not Found


ZJOL/1.22.95
404 Not Found

404 Not Found


ZJOL/1.22.95
404 Not Found

404 Not Found


ZJOL/1.22.95