●给您支一招　消费者如何识别老茶(左)和新茶(右)呢？据乌牛早温州新城店营业员介绍，光从外观上看是较难分辨的，但开口喝就喝出来了，新茶口感香味会更“鲜”

　　浙江在线3月11日讯  “往年元宵节前后，‘乌牛早’就全面上市了，不少人是把首批春茶当年礼的。”错过了春节商机，面对下周才迎来的大面积采摘，浙江乌牛早实业股份有限公司总经理李勇有点惋惜，他希望今年春茶收成能够“后来居上”。

　　昨日记者走访了市区集批发零售于一体的江南茶市，发现在这新茶上市的时节，大多数商铺的生意显得有点冷清。某茶铺营业员小黄告诉记者：“往年这时候已经卖得很火了，今年却才刚刚开始，因为今年早茶开摘延迟了20多天。”

　　据市农业局特产站高级农艺师吴履平介绍，从上周开始，温州地区的春茶进入全面开采期。由于今年1月和2月平均气温偏低，使得茶树长芽偏晚，今年春茶开采时间较往年推迟了半个来月。不过也正是由于冬季休眠时间相对较长，使得茶叶中有效成分积累较多，品质比往年高了不少。吴履平说：“据我所知，今年首批乌牛早茶的身价为2580元一斤。”据李勇介绍，他们公司首批乌牛早只产了16斤。

　　“往年采茶工一天能采3斤鲜叶，因为新芽少，现在一天只能采1斤半。”李勇告诉记者，由于纯手工采摘，茶叶量少意味着采茶工“下手”就慢了，而且今年采茶工的工钱也水涨船高，从70元/天上升到了80元/天，还要“包吃住”。记者粗略算了笔账，按5斤鲜叶制作1斤茶叶来算，那意味着每斤成品茶叶的采摘费用就要比往年贵出100多元。

　　李勇说，首批春茶开采后，随着产量的增加，春茶价格已逐步下调，目前乌牛早精品系列的价格每斤在1200元～1600元之间，比去年大概贵了15%。

　　吴履平告诉记者，目前我市茶叶种植面积有27万亩，以每年增加几千亩的速度稳定增长，普通市民如果不急于尝鲜的话，不妨等清明节前后春茶全部上市再购买，到时候价格会比较实惠。除了乌牛早，还有雁荡毛峰、泰顺三杯香等本土名茶可以期待。来源：温州网–温州晚报