浙江在线3月24日讯   “卖葡萄酒了，自家酿的，甘甜可口。”近日，定海蓬莱路的带月桥上，一位妇女正在叫卖自酿的葡萄酒，引来行人驻足观望，几位行人还掏钱买了几瓶。然而，此举也引来路人质疑：这自酿的葡萄酒能随便卖么，卫生合格么？

　　自酿葡萄酒卖10元1斤

　　前天下午3点，记者在带月桥上看见一位妇女坐在桥栏边，摆了一个简易摊位，正在叫卖葡萄酒。

　　摊位前面竖有一块牌，上面写着“岱西明星葡萄优质奖”几个字，旁边地上摆着4个大瓶子，瓶子上印着“舟山老酒”标识，还有2瓶小的，用“酷儿”的塑料瓶装着。身后的布袋里还有3大瓶和一个小瓶。“这大瓶是5斤装的，50元一瓶，小的2斤半装，25元一瓶。”见有人围上来，卖主赶忙介绍道，都是按瓶卖的，不散卖。

　　卖葡萄酒的阿姨姓陈，来自岱西农村。她说，这些瓶子里装的都是葡萄酒，自己家里酿的，家里人吃不掉这么多，就分装在塑料瓶里，拿一些到街上卖，“我在这里设摊卖葡萄酒有十多天了，已经卖掉一些了。”

　　自酿葡萄酒味道有点冲

　　陈阿姨指着那块牌子说：“我家是种葡萄的，岱西的葡萄很有名的，这些酒都是用岱西的葡萄酿的。”去年，她家葡萄收获特多，来不及销售，烂掉又可惜，就拿来做葡萄酒了。

　　说起做葡萄酒，陈阿姨告诉记者，这个很讲究，首先要把收来的葡萄用自然水洗干净，去掉坏的葡萄，再把葡萄晾干，等葡萄表层的水消失掉之后才能进酵缸，要不然会稀释酒的浓度。然后把葡萄放入酵缸，放入酵缸时，要把葡萄的表皮弄碎，之后在酵缸上撒上糖，糖和葡萄的比例一般是10比3，就是10斤葡萄放3斤糖。最后就是加封保存了，加封之后将酵缸移到阴凉处。天热的时候，发酵期在20天至一个月，像现在这样的天气需要一个半月左右，喜欢味道冲一点的可以多酿一些时间。

　　陈阿姨说她的葡萄酒存放的时间不长，只有几个月，酒的颜色稍微淡了点，呈粉色。她倒出一点给记者尝了一下，闻上去有点葡萄味，喝下去之后，感觉味道比平时超市里卖的葡萄酒要冲一点，但是要香很多。

　　自酿葡萄酒能否上街卖

　　陈阿姨自酿的葡萄酒拿到街上来卖已经有一段时间了，来买的人也挺多，有些人还专门要买家酿的葡萄酒拿去送人。但也有一些市民对此存疑，自酿的酒拿去卖，这卫生合格么，喝了安全么？

　　记者随后询问了定海工商局的有关人员，得知国家明令规定不能私自卖酒，像陈阿姨这样拿自家酿的葡萄酒上街叫卖是不允许的。家酿的葡萄酒没有经过严格的卫生安全检查，卫生状况存在很大隐忧，有消费者称吃了家酿的酒身体产生不适，工商局之前已接到过类似投诉。像陈阿姨这样将酒装在用过的塑料瓶和可乐瓶里，这本身就存在卫生隐患。

　　一些喜欢喝自酿葡萄酒的市民要注意，在酿酒过程中一定要注意卫生，也不能像陈阿姨一样拿自酿的酒上街去卖。来源：舟山晚报