浙江在线04月03日讯
就像住酒店一样,今后,上茶馆喝茶,先得看看它是几星级。
“茶馆明确出一星级、二星级……五星级,老百姓上茶馆不会盲目,喝到的茶水在品质上更有保障。”昨天,在2011年全国茶馆经理年会会议上,中国国际茶文化研究会茶馆专业委员会主任、杭州市茶楼业协会会长朱家骥告诉记者。
由杭州茶人起草的茶楼茶馆服务规范及星级划分,今年2月份已成为浙江省地方标准,未来将有望上升为全国的茶楼标准。
这个茶馆服务标准,老茶客也可以对照看一看,做到明白消费——
一星级:营业场所面积100平方米以上,茶客人均面积不得少于3平方米,茶点品种不得少于10种,中初级茶艺师不得少于1人。
二星级:营业场所面积200平方米以上,茶点品种不少于15种,中初级茶艺师不得少于员工总数的10%。
三星级:营业场所面积300平方米以上,设置网络上网、公用电话等服务,茶点品种不少于30种,高级茶艺师不得少于员工总数的2%,中级以上不得少于8%。
四星级:营业场所面积400平方米以上,设置网络上网、传真、复印,茶点不少于40种,高级茶艺师不得少于员工总数的3%,中级以上不得少于10%。
五星级:营业场所面积500平方米以上,设置网络上网、传真、复印、茶艺表演等服务,茶点各类品种不少于50种,高级茶艺师不得少于员工总数的5%,中级以上不得少于15%。
目前,杭州将近有776家茶楼,农家茶楼有600多家。其中,已评上星级的杭州茶楼有36家(包括2家农家茶楼)。