浙江在线04月08日讯 上半周适逢清明节小长假，杭城的消费热点集体向景区移动。

　　在大众点评网提供的一周热门餐厅排行榜中，杭州地区“毗邻西湖”的外婆家(湖滨店)、“四面环山”的江南驿(四眼井店)、周围“商厦林立”的白鹿餐厅(西湖银泰店)依次成为上周用户浏览量前三甲的餐厅。

　　其中，各家餐馆不约而同选择了同样的“亮点”来吸引顾客：例如，清一色不足60元的人均消费、清一色的人气传统杭帮菜、清一色的可赏景可逛街的好地段。据业内分析，以上三点将初春时节消费者的就餐偏好显露无疑。

　　清明假期短短三天，外婆家(湖滨店)在原有1216条点评的基础上又增加了24条。与此同时，大众点评网推出外婆家优惠券一周未到，便达到6960的浏览量及529的下载量。无论是本地人还是来“天堂美地”游玩的外地游客，都很偏爱它的“价廉味正”。

　　不少食客表示，在西湖踏青后总要顺便来尝尝招牌菜茶香鸡、青豆泥。据悉，这样疯狂的状态一直延续到晚间8点半之后，餐厅门口仍有“候饭大军”。

　　排名第二的江南驿坐落在半山腰上，它的地理环境顺应了杭城市民的踏青需求。同时，江南驿作为青年旅社又吸引了众多外来游客，还可以品尝美味正宗的杭帮菜，也难怪总店点评量高达2650条，近期人气更是直线上升。并且，它的餐厅80%的位子长期被预定，午餐时间至少得从11点30分拉长至13点30之后。据了解，19点的钟声还没敲响，晚餐菜品就一度被卖空，如此火爆的程度实在令人惊讶。

　　如果说上周点评网排行榜“翘楚”外婆家(湖滨店)借了西湖、相关优惠券的“双料优势”，江南驿依靠特色青年旅社之便，那么，白鹿餐厅特色就在于高性价比和“商厦林立”的好地段，疯狂扫货、备足春夏装之后再来尝尝蛋黄系列，人均消费还不足50元，也难怪白鹿餐厅一下子笼络了近1000次的高人气点评。

　　从本次排行榜中也不难发现，景区餐馆仍处在当红之势。绿茶(龙井路店)、楼外楼(孤山路店)、知味观味庄(杨公堤店)、龙井菜馆、玲珑小镇(南山路店)、友好饭店西湖旋转餐厅、湖滨28餐厅等处在西湖景区半径内的餐馆全挤进了排行榜前十名。

　　●趣评

　　搞情调约会得等“买一送一”

　　网友：joyce85217  地点：王品台塑牛排

　　“就因为他家的名气，好多人只是膜拜下，不曾轻易下手啊，可见这价格的昂贵啊。不过在此感谢某银行卡的大力支持，出台了买一送一的划算政策，这次我抓老公抢了个先，终于也赶上高情调的美食约会。”

　　本报再评：对一手想揽获情调十足的环境，一手又想尝遍美食的食客来说，可能还真得试一试价格略微“狠”了一点的牛排。最神奇的是，不少就餐完的食客都能报得出一个完整牛排套餐的顺序，并记得住这些餐品上桌的数字是“9道”。由此看来，这家餐厅的营销还算比较成功。据悉，这9道顺序分别是餐前小酒、餐前小食(烤面包片，色拉，汤，牛排，酸梅汁)、餐后甜品、餐后水果和餐后饮品。对于约243元/人的人均消费，杭城不少食客表示，都是趁着银行卡优惠折扣才能“斗胆”而来的，要不然吃得有多忐忑啊。

　　店主爷爷有一手

　　网友：丹彩琉璃 地点：御宝奶酪店

　　“严格意义上来说，这是个家庭作坊。店主爷爷显然深谙酸奶之道，手艺高超。他说，所有水果和奶制品的搭配里面，芒果和双皮奶最搭。确实，芒果口味的双皮奶很赞。芒果是他们现剥，现切，直接放到双皮奶上的，和别家那种早就加工好的相比，新鲜很多很多。”

　　本报再评：下城区潮鸣寺巷里“隐藏”着一家店面不大却干净的甜品小店。晚间9点之后才萌生“试一试”念头的食客，奉劝就此打住吧，因为小店基本已经打烊，或者销售一空。鸳鸯奶卷、陶罐酸奶、燕麦双皮奶等等美食，都能让食客幸福到“内心开花”。据说，为体验幸福感而来的食客来自五湖四海。

　　●大厨秘笈

　　天暖了，

　　火锅迷如何防上火？

　　试试来自大草原的羊肉

　　虽然在杭城吃火锅，早已无四季之说，但当天气渐渐转暖之时，食客对吃火锅的担心还是渐渐增多了，其中上火绝对成了头号公敌。

　　据业内人士介绍，吃火锅的确需要注意掌握科学的吃法，尽可能地降低上火的程度。

　　首先，避免汤料或调料过于辛辣。

　　其次，少吃热性食物，对下锅的食材要有所甄别。如何找好涮锅的羊肉？业内人士推荐肉质鲜嫩、无膻味的羊肉。据业内人士介绍，产自内蒙古大草原的羊，吃一种名为“沙葱”的草料。这种草料有一股浓郁的清香，吃它长大的羊，肉质也会比较鲜嫩。