孔雀石绿是什么?这种溶水后变成蓝绿色的东西,具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变作用,被许多国家列为水产养殖禁用药物。
偏偏这种违禁药,却被一些不法商贩相中,用来对鱼进行消毒并延长鱼的保鲜时间。
然而,如何更加快速、便捷地检测出包括孔雀石绿在内的水产品药物残留,一直没有突破。
杭州市农科院最近宣布,受杭州市农业局委托,该院联合相关企业共同实施的“水产品中主要禁用药物残留快速定性检测技术”项目正式完成并通过验收。
“过去要完成鱼、虾、鳖、蟹等水产品药物残留检测,需要将样品送到专业检测机构,使用大型设备,不仅成本高,而且时间长,最少也要一周左右。现在,只要将待测溶液滴到这张检测卡上,20多分钟后,结果就一目了然了。”市农科院实验中心副主任、高级工程师赵芸说。
这个像验孕板差不多的东西就是检测卡,用法也和验孕板差不多。如果样品溶液中含有待检药物残留,试剂板上的检测线将比控制线显色淡,甚至没有显色,判定为阳性,检测线比控制线显色越浅表明样品中药物含量越高。反之,检测线较控制线显色深或一样深,则为阴性。
据介绍,利用这一技术可以检测出的“孔雀石绿”最低含量为1.0μg/kg。这是什么概念?专家为我们打了个比方,相当于在50吨水中滴入1滴红墨水。
市农科院的专家介绍,这项技术除了能快速检测孔雀石绿外,还能检测氯霉素,以及呋喃西林和呋喃唑酮等水产药物残留。
最近,市农科院选择了泗乡水产专业合作社、古荡农贸市场和近江水产品批发市场作为首批试点单位,进行试点推广。据介绍,试点单位的检测人员已熟练掌握了实验技能,可以独立完成水产品中主要几种禁用药物残留检测的过程。