手工制作馒头更受青睐

　　 浙江在线04月20日讯 4月11日晚，央视对上海盛禄食品有限公司回收过期馒头，以甜蜜素代替白糖，将白面染色并加入防腐剂的违法行为进行曝光。得知此事件后，市工商局立即通过 “电子平台”对全市156家大型商场超市、区级县级总代理、总经销食品批发点进行搜索检查，未发现上海盛禄食品有限公司生产的“染色馒头”流入我市的记录。

　　清查行动未发现“问题馒头”
　

　　从4月13日以来，我市工商部门开展了专项清查行动。各县市区共出动检查人员216人次，检查了全市202家商场超市，并走访了多家农贸市场、菜市场。工商部门表示，我市范围内的馒头情况较好。检查中未发现曝光的上海盛禄食品有限公司生产的馒头产品，也未发现商场自制馒头中有添加甜蜜素、防腐剂、染色剂等违法现象。但在云和县，工商部门还是在检查中查获了过期的馒头14包、“三无”馒头28包。据了解，近日市工商局还将开展糕点、米面类产品的专项检查，确保食品安全。

　　超市馒头销售受影响
　

　　今天上午9点，记者来到市区联华超市罗马店了解情况。在速冻食品柜台，记者看到散装杂粮馒头种类只有一样，产地是杭州。“自从上海曝光染色馒头事件后，超市的散装杂粮馒头销量大减，现在每天最多只能卖10来袋。”售货员董言勇告诉记者，“品质和价格都相对较高的品牌速冻馒头、包子销量还比较稳定。”据了解，市区世纪联华等超市都在第一时间摆出醒目的提示标识，向消费者说明面食产品的产地和质量情况，请消费者放心购买。
　

　　记者在速冻食品柜台遇到了市民钟文丽阿姨。“我家一直在买超市速冻的散装馒头当早饭吃，可是看了电视里曝光的染色馒头之后我就不敢买了。”钟阿姨一早来超市买菜，顺便看看超市馒头的情况如何，“现在我在现做现卖的早餐店买馒头，吃起来比较放心。”

　　纯手工的馒头更受欢迎
　

　　上午9点30分，记者来到了原市机关食堂的早餐店进行采访，狭小的店面里购买面食的市民络绎不绝。售货员陈大姐说：“这几天的生意格外好。有许多顾客都说是怕超市里的馒头不好，所以才来我们这里。”
　

　　从事面点制作31年的夏小荣师傅告诉记者，现在一天要做1000斤面粉的馒头，大约有4600个左右，全部都能卖完。“染色馒头的颜色很淡，外表比较光滑细腻。而真正的杂粮馒头外表较为粗糙，颜色并不均匀。”夏小荣师傅告诉记者识别“染色馒头”的方法，“染色馒头的香味比较大，但是带有刺激性味道，杂粮馒头的气味很自然，不会太重。吃到嘴里之后，真的杂粮馒头才会越来越香，味道变甜。”