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“蛋饼西施”达人秀归来 选秀之余考察了上海蛋饼市场
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昨天,刚回到家的向勤在整理蛋饼调料。

  延伸阅读:

  一边煎鸡蛋饼一边唱歌"蛋饼西施"要参加中国达人秀

   浙江在线04月27日讯 “姐做的不是蛋饼,是人气。”三年前,向勤被媒体称作“蛋饼大姐”,如今,干脆叫作“蛋饼西施”。在杭州武林路长寿小街卖了10年蛋饼的她,如今已是杭城小有名气的人物。从央视访谈到东方卫视最新一辑“达人秀”,她总是以勤劳、积极的劳动者形象,赢得人们的好感和共鸣。

  “上海蛋饼做得没杭州好吃”

  昨天下午,踏进一家人居住的“四合院”式老宅,向勤正在灶台水龙头前洗菜剥鸡,丈夫麻利地收拾着上海旅行归来的行李。从4月22日出发到昨天回家,这趟参加“达人秀”录制,夫妻俩足足带了6大箱行头,全是做鸡蛋饼的锅碗瓢盆和调料工具。

  “对我来说,上电视比赛得名次、得名气都不是最重要的,得到专业人士的指导点评,发现如何把蛋饼做好吃才是重要的。”向勤说。去一趟上海,丈夫转了几个农贸菜场考察,已经总结得出“上海蛋饼做得没杭州好吃”的结论。

  在尚未播出的最新一辑比赛中,向勤作为唯一的杭州人,推着卖鸡蛋饼的小车登台高歌。她透露,尽管最终没进决赛,但对热爱歌唱表演的她来说,过程足以激动人心。

  与杭城很多卖蛋饼的小老板相比,向勤无疑是幸运的:从选秀节目“美丽A计划”、“花儿朵朵”,到连续三年省音乐厅主办的音乐会,都不乏她的身影。然而在秀场同台的人中,向勤几乎算是平日里最辛劳的一个;没有商演、不拍广告、每天5点多起床摆摊、夫妻俩住着三四十平方米的老房子……

  从街坊到电视名嘴,48岁的向勤被不少人夸过漂亮,但她说:“不少主持人看到我的生活照都大吃一惊,问怎么你看起来有这么多皱纹?在观众面前,我当然要表现自己最好的那一面;一年300多天,我大多都是个基层的小老百姓,顶多脸上抹点雪花膏,就得出去吆喝生意了。上电视的名气再大,还不如蛋饼做得好吃、回头客多。”

  蛋饼名摊也曾赔本举债

  许多知道向勤的观众、读者都不曾想到,总是开朗热情、笑脸迎人的她也曾经历许多坎坷。向勤向记者坦言,10年前经历了因单位破产而下岗、与前夫离异、初期的赔本举债等,加上刚起步时蛋饼生意不好做,当时连糊口过日子也显得步履艰难。

  “孩儿巷、武林路商铺租金贵,不可能有条件开店面,只能推个手推车去街上卖。”她说那时也躲过城管,“像电影里一样”。

  向勤说,幸好在邻里街坊的帮助支持下,她家门口的蛋饼生意维持了下来,还成了如今杭城最出名的一间蛋饼摊。10年守摊,日夜忙碌。向勤说,就是一股“执拗劲儿”让夫妻俩坚持了下来。

  每天早上5点,两人就起床开始张罗:丈夫搬行头、去菜场,她则生煤炉、和面粉。忙到6点多,两人张罗好油条和酱醋葱等配料,就开始做生意。

  “一天中早上是生意最好的时候,一年中也有季节性,秋冬卖得好。天热杭州人早上喜欢吃汤汤水水,人就少一些。”向勤说。如今,她一天平均能卖一两百个蛋饼。“光是夹在蛋饼里的油条我也统计过,每天150根左右,当然,还有一些人不喜欢夹油条吃的。”

  除了逢年过节,平日就算刮风下雨,蛋饼摊照开不误。无论是默默无闻时还是成了小名人,夫妻俩从没改行的念头,更没嫌弃过街头摆摊的工作。

  “向着辛勤劳动一路走,爸妈还真没给我取错名儿。”向勤开玩笑说。

  “希望杭州的蛋饼界后继有人”

  随着“蛋饼姐”的走红,顾客渐渐五花八门,从台州、温州到山东、河南,都有人大老远来吃她的蛋饼、听她唱“真人原声”。虽然大半时间花在蛋饼摊上,但向勤始终没放弃过歌唱梦想。

  向勤说,最感谢的还有那些吃了几年的老客户,街坊邻里就不用说了,附近的单位、杭十四中、长寿桥小学,都有老顾客。

  “前段时间一个曾经在附近工作五六年的女士来吃蛋饼,说‘工作那几年经常吃大姐做的蛋饼,现在换了工作、孩子也生了,隔了好久突然想尝尝以前那个味道,就来看看你们还在不在’。”这番朴实而窝心的话,让夫妻俩乐了好久。

  夫妻俩说,打算做到退休年龄,领养老金就“金盆洗手”,向勤继续唱歌,丈夫则养养猫狗。“毕竟天天吃蛋饼也会腻的,也希望杭州的蛋饼界后继有人,这门手艺越做越好。”

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