灵峰的青梅熟了，一个个鹌鹑蛋大小，绿绿的挂满枝头，稍微熟一些的则微微带点红色。

　　植物园灵峰班班长冯师傅给我尝了一个，一口咬下去，立刻酸得眉头都皱起来，还有点涩，说真的不太好吃。不过我还是坚持吃完了一个，过了一会儿，居然觉得满口清香，可能这个果子吃的就是回味吧。

　　冯师傅说，青梅有两种，果梅和花梅。我吃的是果梅，做话梅、梅酱用的都是这种。花梅的话个头更小，口感也会更差一些。

　　植物园里，果梅有1000多棵，花梅有2000多棵。现在果子都长得很好，等到6月就会熟透。

　　青梅最好是用来泡青梅酒，浓烈的白酒，加上青梅的淡香，很多人都爱喝。趁着现在青梅都熟了，做青梅酒最合适。

　　青梅酒做起来也简单。采好青梅，用冷开水洗干净后擦干。再找个干净的大瓶子，最好是广口的玻璃瓶，把青梅放进去，再加一些冰糖，放多放少就看个人喜好了。

　　酒要白酒，最好是50℃以上的高度白酒。酒倒进去，把青梅全部浸没后，再高出个四五厘米就可以了。

　　然后耐心等上两三个月，就可以开封喝青梅酒了。

　　冯师傅说，青梅结果子需要很多养分，所以为了给梅树保留养分，有时候会人工打掉一些果子。逛植物园的时候，可以在梅树下多捡一些，洗洗干净来泡酒。

　　据都市快报 通讯员 孟飞 记者 刘云