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受连续暴雨影响 今年“淡季猪”卖出“旺季价”
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  ???? 浙江在线06月21日讯 最近一段时间,经常买菜的市民已感受到猪肉价格在悄然飙升。我市各大菜场、超市的猪肉价格已是“一天一个价”,菜市场排骨已达36元/公斤左右,即便最便宜的带皮去骨夹心肉也上涨到了26元/公斤。有数字显示,连续四周以来,全国生猪市场价格连续上涨,不仅创出了年内新高,也创出了2008年以来的新高。???

  ? “生猪收购价已达19.2元/公斤,去年同期价格为10元左右,同比上涨了92%左右。”昨天,市区一食品企业相关负责人对记者说,预计生猪价格还将继续上涨,将达到20元/公斤左右,到20元左右时会稳定一段时间,下半年猪肉价格下跌的可能性不大。受生猪价格上涨影响,市场上的猪肉价格也跟着“三级跳”。

  ????市区兰溪门菜场猪肉摊一姓叶的摊主说,原来猪肉价格涨跌是有一定规律的,按照往年,6、7、8三个月天气比较炎热,是猪肉消费淡季,这段时间也是生猪价格下跌的时期。而今年春节过后猪肉价格不跌反涨,即便在销售淡季,仍然不见“降温”的苗头,这样的现象很不正常。猪肉价格跟着生猪价格一步步走高,自去年下半年以来,每公斤猪肉批发价已经上涨4元多。

  ????猪肉价格接近疯狂,面对新一轮涨价,很多市民显得很无奈,表示只能通过精打细算压缩一些开支。“猪肉这么贵,吃不起了。”一位市民对记者说。一些餐馆老板也连连叫苦,肉价这么高,许多菜按原来价格卖要亏了,提高菜价又怕顾客跑走。

  ????卖肉的摊主也称生意越来越难做,以前一天能卖掉四五头猪,现在一天一头猪也不太卖得掉。

  ????“去年同期,我们每天收购生猪1200多头,今年只有600多头,少了一半。”市区一家食品企业的负责人说,以前每天能销60多吨的肉制品,现在已缩减到日销40多吨,批发价大大提高,影响了终端消费。今年虽然“淡季猪”卖出了“旺季价”,销售形势却比往年更淡了。

  ????本来应该是猪肉消费淡季,今年肉价为何居高不下?能繁母猪是决定生猪出栏数量的主要因素。2010年猪肉价格过低,挫伤了养殖户的积极性,当时淘汰了数量较多的能繁母猪,加上散户逐渐退出养殖市场,规模化养殖场生猪存栏增幅赶不上散户养殖减少幅度,因此供应上出现了猪源短缺现象。加上今春发生疫情,导致小猪成活率较低。

  ????婺城区雅畈镇新畈村巴师傅已经养了34年的猪,他对记者说,小猪的生长周期比较长,从出生到出栏至少要10个月。以前村里几乎家家都养猪,今年却寥寥无几,主要原因是去年猪肉价格一度跌至低谷,很大程度上打击了农户养猪的积极性。“觉得不划算,许多人把母猪处理了,这样一来小猪就更少了”。

  ????事实上,近期不仅猪肉价格上涨,细心的市民发现,市场上的海鲜、鸡蛋等食品价格也在上涨,尤其是受连续暴雨影响,蔬菜价格上涨幅度很大,比如原先售价1.5元/公斤的萝卜现已卖到了3元左右,空心菜、茭白等都站上了8元/公斤的台阶,每公斤蔬菜卖9元、10元的也随处可见。

  ????国家统计局金华调查队6月16日公布的5月份金华CPI数据显示,市区居民消费总水平同比上涨5.2%(4月份为5.1%),其中消费品价格同比上涨6%,服务项目价格同比上涨3.5%,而食品当中,肉类涨得最凶。根据调查,16种食品中,肉禽及其制品同比上涨33.3%,在食品类中涨幅最大,另外,蛋类价格同比上涨12.4%,液体乳及乳制品同比上涨10.8%。

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