磐安管头村农家乐。
由原先的民房改造而成的武义牛头山景区山里人家宾馆。 徐金星 摄
浙江在线06月21日讯
6月3日,金华市区的丁先生从工商部门领取了金华市林爽山区房咨询服务有限公司的营业执照,这家公司的主营业务就是为市民提供山区空房以及农家乐方面的信息。
说起开公司的初衷,丁先生说和他认识的一位开农家乐餐馆的农民有关。2007年,丁先生去婺城区的沙畈水库玩,认识了在当地开农家乐餐馆的农民李来宾,两人一见如故。为支持李来宾把农家乐生意做大,丁先生借了5万元钱给他,用于扩大规模。谁知扩大规模后,农家乐生意并未继续红火。这两年因为农家乐餐馆生意不怎么样,李来宾就把店交给老婆经营,自己种苗木去了。
后来,丁先生又从另外一些经营农 家乐的农民那里了解到,因为不善于营销等原因,目前我市不少农家乐餐馆生意惨淡。而近几年去双龙景区附近和北山农家避暑的市民在不断增多,如果不早点去租,就可能租不到房子,说明市民夏天去山区避暑有较多的需求,因此,他觉得为市民提供山区空房,以及农家乐方面的信息有商机。如果经营得好,不仅对自己有利,还可为农民增收。
上个月,丁先生到市农办了解了一些农家乐的信息,然后写信给婺城和金东区的40多家农家乐经营者,让他们提供空房和农家乐的信息。目前已有婺城区安地、莘畈,金东区源东等地的一些农家乐回复,并提供了40多个房间信息。他把这些农民房按建筑质量分为5种规格:新建并经装修的标准间;砖混结构,经改造形成的标准间;砖混结构,有公共卫生间;砖木结构房间;泥木结构房间等。按气候条件分三个档次:高山区海拔1000米以上;深山区日照在6小时以内;近山区在山脚,气候明显凉爽。不同条件的空闲房子可按每月最高1500元(大套间),最低150元的标准交给公司出租,每档差额50元。房屋出租成交的,公司按出租成交费的10%,最低30元一宗收取服务费。另外,对介绍市民去农家乐就餐的,向农家乐收取餐费10%的服务费。
丁先生准备投入5万元做这个生意,租店面和装修已花去3万元,接下来2万元准备用于广告宣传。他打算先在距离金华市区较近的金东区和婺城区做起。如果做好了,再在我市其他地方做连锁经营。接下来,他会去单位推销,建议单位的工会组织会员去乡村农家乐吃饭避暑,向退休老人推销山区房,让他们在避暑的同时,还可种种菜,享受农家生活的乐趣。
空置农房的两个利用样本
武义牛头山景区的山里人家宾馆原先是西联乡上田村的一幢幢民房。农民下山脱贫外迁后,由景区投资改造成了别墅式的宾馆。景区改造时只是在原有基础上进行修葺,保留了山里人家泥房特色———黑瓦黄墙,使得外部结构保留了山居民房的质朴风格。景区营销部的曾先生说,这个宾馆由独门独户的18幢民房组成,每一幢房子大致有四间房间,内部按照三星级宾馆标准房装修,以此区别普通的农家乐,并保持自己独有的特色。住在山上最大的感受就是空气好,气候湿润,夏季是宾馆生意最好的季节,80多个房间常常达到100%的入住率。
全国首个乡村酒店连锁客栈公司———四川省成都市茶坪赛格尔乡村度假旅游客栈管理有限公司,在2009年就将都江堰市一部分农民的空闲房统一到公司管理,由公司整体培训服务人员,通过市场包装,整体对外营销和经营。其合作方式是农民出租房屋,收取固定租金;或者与公司合作,农民按标准装修,双方约定利润比例分成。公司引入高级“商务酒店”的管理模式,按标准化的餐饮、宾馆式的住宿,星级酒店式的服务,提升服务档次和质量,改变以往家家户户冒烟,既当厨师又当服务员的低水平接待,以此突破农家乐的发展瓶颈。按照发展目标,这家连锁客栈公司将在3年内改造和吸收民房1500间。
开这样一家中介会有生意吗?
浦江仙华山望仙楼农家乐负责人曹水木说,他家从1999年开始经营农家乐(是当地最早从事农家乐的),现在为客人提供包吃包住,收费50元一天。因为此前开过饭店,手中有一批客源,开农家乐后生意一直还可以。为农村空房找租房客这个生意会不会有,关键要看怎么做。现在游客对农家乐的要求越来越高,要吃得好、住得舒服、玩得开心,如果只是提供一个好的空气环境,凉爽的避暑场所,不把吃、住、玩这些环节都考虑周全,可能很难吸引市民长期租住以及回头客。
磐安县尖山镇常务副镇长吕建军和曹水木持相同的观点。他说,如果农家乐不提供各种各样的娱乐设施(比如垂钓、棋牌等),周边又没有其他的景观,就很难吸引游客。农家乐只有住得舒服,吃得有特色,或让人玩得比较开心,这样才有可能打开市场。尖山镇这几年农家乐发展得不错,除农民建新房增加设施外,镇里也投入不少财力建起了各种设施,还让游客参加挖笋、采茶、踩水车等农事活动。目前,该镇农家乐的客源主要通过旅行社介绍,客源主要来自上海、杭州等地,周末入住率可达100%。
而市民沈先生则认为,开办为农村空房找租客这样的中介门槛太低,如果生意好,很快就会有人跟风来做。同时,这类中介也没有“核心竞争力”,因为自己手中没有房源。如果市民住得比较舒服,出租空房的农民脑子动得快,完全可能和市民熟悉后,约定下次租价便宜一点,双方绕开中介直接联系,这样中介的介绍很容易成为“一次性”生意。如果中介的投入再大一些,把农民手中的房子租来装修后再对外经营,再通过宣传吸引市民去避暑度假,这样操作性会强一些。
在新金华论坛百姓话题板块,丁先生发了一个“有农村山区的空闲房子,我帮你租出去”的帖子,在回帖的11位网民中,有3位认为这是个好主意,还有3位提供了空房房源,另5位发表了其他看法,如网友“nowclock”认为,山区空房也就附近的可以,要是远了市民也不愿意去! 网友“夏之忧Amy”的观点是农村很凉快,就是蚊子、虫子太多了。
浙江师范大学工商管理学院教授徐井岗认为,丁先生开这样一个中介是件好事,有利于城乡居民的休闲对接。随着大批农民进城,农村大量房子无人居住,而市民又有到农村休闲度假的需求。现在衢州不少农村以村为单位,改造和兴建了一些休闲场所,吸引了上海等大城市的一些市民和退休老人到农村三五天休闲游,还有的在村里租房长期居住。他说,做好这件事关键是管理要跟得上,包括把空房拿来出租的农民做好经营的管理和对出租空房卫生等方面的管理。
市农办社会发展处处长王家红则认为,开这样一个中介前景不是很好。首先,我市大多数农家乐的发展形势较好,原有的客源和旅行社带来的游客已基本能满足接待需求。其次,开中介赚取中介费作为个体的市场行为,政府部门不支持,也不反对。王家红说,设在市旅游集散中心的农家乐接待服务中心是政府部门免费为农家乐介绍客源的服务机构,下一步将建立市农家乐协会,作为一个办事机构为农家乐发展出谋划策,而民间中介只能作为政府部门服务之外的补充。