浙江在线06月23日讯 “现榨果汁不允许添加任何食品添加剂……”6月20日下午，舟山全市食品添加剂使用标准培训班在定海举办，来自省卫生厅卫生监督局的蒋贤根、庄苗为舟山市150多名卫生监督员和餐饮单位从业人员，就理解和掌握常用食品添加剂的使用功能、范围和剂量进行了专业讲解和辅导。“现在很多人说到食品添加剂就色变，认为食品添加剂就像是毒药，其实我们的生活离不开食品添加剂，我们日常烧菜时就要放酱油、放味精鸡精等食品添加剂。因此，我们要对食品添加剂有个正确的认识。”省卫生厅卫生监督局食品安全标准管理科科长蒋贤根说，“食品添加剂是吃得越少越好，只要按照国家标准添加或食用，就不会对人体造成伤害。但如果滥用乱用，就会危害健康，要严厉打击。”

　　据了解，国家新版《食品添加剂使用标准》昨起正式实施，与以往标准相比，新版标准进一步提高了科学性和实用性，其中最明显的变化就是明确界定了食用香精香料的使用范围。新标准明确界定巴氏杀菌乳、灭菌乳、发酵乳、稀奶油、植物油脂、动物油脂、无水黄油和无水乳脂、新鲜水果、新鲜蔬菜、冷冻蔬菜、新鲜食用菌和藻类、冷冻食用菌和藻类、原粮、大米、小麦粉、杂粮粉、食用淀粉、生鲜肉、鲜水产、鲜蛋、食糖、蜂蜜、盐及代盐制品、6月以内婴幼儿配方食品、饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水等27类食品不得添加任何食用香精香料等食品添加剂。

　　值得注意的是，以前滥用添加剂的最多只是经济处罚、责令整改等，新标准实施以后，滥用添加剂不是违规而是违法。企业如在食品添加剂上出现了安全问题，除了受到严厉的经济处罚外，相关责任人还将受到3年以上的刑罚。

　　舟山财富君廷餐饮部平时在使用的常见食品添加剂有10余种，尤其在西点的制作过程中更是少不了食品添加剂。酒店餐饮部经理张志嵩告诉记者，“我们落实了专库、专柜和专人专门进行管理，从购买、保管、使用等环节逐一进行台账登记，每一步操作完全根据国家标准进行。此外，我们还把涉及食品添加剂的食品操作制度、配方上墙公示。”

　　目前，舟山市已全面启动餐饮服务环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治，对发现的违法违规行为予以严厉打击。市卫生监督所监督科科长顾仲朝表示，市民在日常生活中也要加强对食品添加剂的认识和防范，在选用商家提供的自制饮料、自制火锅底料、自制调味料时，看是否将该产品的添加剂使用情况进行明示，如果没有，可向卫生监督部门投诉。

　　据了解，舟山市严打滥用乱用食品添加剂将广泛发动群众投诉举报，在向社会公布96301举报投诉电话的基础上，再公布了专项投诉举报电子邮箱(zs96301@163.com)。卫生监督部门将根据举报线索，及时追踪调查各类食品安全违法违规行为。