浙江在线06月30日讯 世界首种适宜糖尿病人食用的宜糖米，是婺城农民种植出来的，这一消息马上引起了国际社会的广泛关注。

　　近日，美国农业部农业研究署主任Anna Mc Clung和研究员严文贵、孟加拉国国家原子核农业研究所所长Sayadur Rahman，以及哥伦比亚的水稻专家等国际友人千里迢迢前来婺城，了解宜糖米种植开发技术。

　　据了解，这种大米是由浙江大学与金华绿巨人生物技术有限公司联合开发出来的。美国农业部农业研究署主任Anna Mc Clung介绍，美国也在开展相应技术的研究，但研究20年至今未获成功，培育高抗性淀粉的稻麦品种，是一个世界难题，中国的专家突破了这一世界难题，实在令人钦佩。孟加拉国国家原子核农业研究所所长Sayadur Rahman表示，孟加拉国国民全部以稻米为主食，这种产品在该国也会有巨大的市场。

　　国内权威机构完成宜糖米临床试验

　　近日，在国内对糖尿病治疗公认权威的上海华东医院完成了宜糖米糖尿病人临床应用的效果研究。该医院用宜糖米替代同等数量的普通日常主食，对随机择取的37名Ⅱ型糖尿病患者开始了为期12周的临床观察试验。研究结果表明，受试者经过12周食用宜糖米饭，证明宜糖米对Ⅱ型糖尿病患者在餐后血糖、糖化血红蛋白等方面有明显的改善作用。

　　该公司与上海一家生产食品公司联合开发了宜糖米八宝饭、宜糖米八宝粥作为糖尿病食疗产品，在上海第四届联合国糖尿病日主题会上推出，深受广大糖尿病患者欢迎，在上海已引起了不小的反响。

　　宜糖米是营养功效米

　　浙江大学农业与生物技术学院吴殿星教授是宜糖米的育种者。近日，他接受了记者的采访。

　　据了解，目前，人们一般食用的大米和面粉等主食中抗性淀粉含量较低，市售优质米中抗性淀粉含量只有0.5%，小麦则更低，仅为0.2%。而宜糖米抗性淀粉含量高达10%以上，是普通优质大米的10~50倍，同时粗纤维也高于普通大米，而蛋白质和脂肪含量与一般大米相仿。

　　吴殿星教授说，由于抗性淀粉可在小肠中耐酶解消化不产生糖，而在大肠中以发酵的方式消化吸收的特殊代谢形式，因此，国内外专家一致认为，抗性淀粉具有降低餐后血糖和胰岛素应答，提高机体对胰岛素的敏感性。

　　“缓释性淀粉具有减缓碳水化合物释放的作用，可有效控制碳水化合物的总量，从而改善人体的三大代谢。吃后有明显的饱腹耐饥感，所以适合肥胖人吃。”与此同时，这种米还可满足每日人体正常的碳水化合物需求。

　　“我们所说的营养功效米，仍然只是食品，它不是保健品，更不是药品，只是最为便于实施日常膳食策略，从源头预防系列疾病的发生。”吴殿星强调，比如说，糖尿病人初期食用降糖米，降糖药不能即刻停服，须通过血糖监测，在医生指导下决定是否能减药、停药。同时，也要适当控制饭量把握总体糖的摄入量，要注意其他饮食的控制和营养的补充。

　　种植户每亩增收300元

　　该公司在婺城区、兰溪等地采取公司＋基地＋农户的订单生产方式，共推广高抗性淀粉水稻新品种12800亩，种子繁育基地640亩。今年将完成一万亩种植任务，面积已全部落实，现已对种植户进行组织培训。据估算，推广功能性水稻平均每亩比种常规稻增收300元以上。

　　据吴殿星教授介绍，高抗性淀粉水稻新品种选育已经进入了第三代推广阶段，第四代也已选育成功，进行大田试验。因第一、二代生产出来的大米口感较差，只能加工成粉干、速食营养米线、抗性淀粉等产品。而今年开始推广种植的第三代新品种与普通杂交米口感相仿，而第四代是粳稻型，口感比普通杂交米还要好，烧成米饭特别好吃，今年已在婺城少量种植。如果第四代新品种大面积推广，种植户效益还会更好。

　　为保证产品质量，公司委托浙江大学核农所承担检测任务，对生产基地进行经常性的随机取样，开展农药残留和抗性淀粉含量监测，对每个基地不同批次的稻谷收获前和收获后都进行检测，保证产品质量，共抽检产品1500批次。据金华日报