德清三九坞洋家乐

象山石浦游客出海捕鱼。丁华 摄

游客在余姚临山味香葡萄园采摘。黄士杰 摄

　　农家乐，作为浙江农民的一条致富路，写进了十二五规划：到十二五末，全省农家乐年接待游客1.2亿人次，实现营业收入120亿元，这一目标要比十一五期末翻一番。全省农家乐业主都为这个目标兴奋，纷纷摩拳擦掌，借机转型升级。

　　今年上半年，浙江省农家乐接待游客5232万人次，直接营业收入36.21亿元，分别比去年增长27.4%和2.44%。

　　从卖“土菜”到卖“体验”

　　群山起伏、黛峰逶迤，细雨之下的“十里桃花岭”美得如一幅水墨画。7月19日傍晚，记者的车沿着盘山公路兜兜转转十多分钟之后，终于找到了九龙湖畔的“农家乐特色村”——宁波镇海区九龙湖镇横溪村。

　　让人惊诧的是，这座深隐山中的小村农居精致、村路齐整，环境与杭州龙井、梅家坞一带无异。虽然不是周末，村口却停满宁波、上海、杭州等外地牌照的私家车，一些游客正在村民家里用餐，偶尔有狗叫，小村庄显得很平静。

　　“城里人喜欢挑傍晚、人少的时候来‘搭伙’。”村支书项伟介绍，横溪村在九龙旅游度假区内，一条溪流自西向东穿村而过，流入十字路水库。

　　村口“龙居酒家”的老板娘钱惠飞刚刚送了一桌上海客人出门。“这桌是老客，今年夏天已经来了两趟。”钱惠飞说。 “上海客人喜欢吃那些家常菜，盐烤土豆、红烧土鸡之类，他们喜欢自己去地里摘、去河里钓，看着我们慢慢烧”。当了几年农家乐老板的钱惠飞觉得如今来的客人都比较“淡定”，不像以前那样来了就是吃，吃了就是打牌，相反，他们喜欢在村里转悠，拉拉家常、逗逗黄狗。

　　项伟证实，如今村里农家乐也有意识地迎合游客的需求，为游客营造“老家”的感觉。“春天带他们上茶山采茶、冬天带他们去竹林挖笋、夏天带他们进棚采葡萄……”

　　在钱惠飞眼里，这比卖农家菜更好赚钱。“游客会把自己的劳动成果买走”。她说。去年，龙居酒家的年收入达到20多万元。

　　游客都很难相信，如今美丽的横溪村几年前还是不折不扣的欠发达村。“2005年，镇海人均收入是8000多元，这里只有4000多元，农民唯一的收入就是把自己种的茶叶、笋、野菜挑到山外卖”。九龙湖镇党委副书记罗角鸣说，“2010年横溪村人均收入达到11643元，30多户农家乐户均收入10万余元。”

　　同样，象山石浦首推“海岛捕鱼”的黄江泳则非常庆幸当初的判断。

　　2008年夏天，他用两条渔船改造成的休闲渔船，请来同村退休的渔民，带游客出海、捕鱼。游客花3000多元钱就可以包下一条20人容量的渔船出海3个小时。

　　“当时就是觉得吃海鲜的农家乐太多了，再开已经很难赚钱。”黄江泳说。

　　这个“灵感”很快让他在石浦众多的渔农乐中脱颖而出。他的渔船在第二年夏天再度来临时就成了这一带最抢手的了。“每天出海3趟，而且要预订至少得提前两个星期。”

　　火爆的生意令黄江泳始料未及。他决心“搞大”，去上海订做了6艘造价百万的休闲游船，如今，这6条装饰豪华的新船正为他带来更好的生意。

　　从卖农家菜，到卖体验。如今，浙江的农家乐正从最初的从“钓鱼、打牌、喝茶、吃土菜”为主的模式中悄然“变脸”，悄然进入“提升发展”的通道。

　　一村一特色，一户一景致

　　“这些农家、渔家有意、无意正在做的尝试，是浙江农家乐转型的一个蛮重要的方面。”

　　省农办经济发展处调研员费建庆介绍，浙江省农家乐缘起于上世纪90年代，在2005年11月后进入大发展时期，2007年11月之后又进入“发展、规范、提升并举”的阶段。

　　“在前几轮发展中，安吉、长兴等地的浙江农民已经赚到了第一桶金。步入十二五，浙江农家乐就是要‘提升发展’。”费建庆说。

　　从2011年起，省里将在生态环境较佳、农家乐发展基础较好、农业产业和乡村文化特色较为明显的区域，扶持建设一批省级“农家乐特色精品示范区”和“农家乐休闲旅游特色乡镇”。各地都要修订当地的农家乐提升发展规划，进一步开发农家乐特色资源。

　　以“中国美丽乡村”闻名的浙江安吉，最近编制完成《休闲农业与乡村旅游规划》及《旅游业十二五发展规划》，全力推进安吉农家乐乡村旅游转型升级，目标是用五年打造全国乡村旅游首选目的地。

　　根据最新出炉的规划，安吉县农旅办帮助农户提升发展，还请来专业设计人员，按照“一户一景”对农家乐进行装修、改造和庭院景观的打造。

　　而舟山跨海大桥开通后，来普陀度假休闲游客猛增，普陀区的乡村旅游建设也开始提速。

　　“重点打造了四大不同主题的渔村旅游休闲基地：东极岛以清澈海水和浓郁海岛风情为卖点，集潜水、海钓、探秘、海岛风情于一体的海岛休闲基地；以桃花岛为中心，辐射至蚂蚁岛区域的集出海捕捞、渔家客栈、海洋风情于一体的渔家休闲基地；白沙岛岛礁海钓融合探密探险活动的海钓休闲基地；朱家尖樟州湾以海岸游览、海鲜品尝为主要内容的观光休闲基地。”普陀区政府有关负责人介绍。

　　“从当地独特的自然生态资源、民俗文化、产业特色、经济条件和市场需求等实际出发，利用村庄的特色和优势，逐步形成‘成带联片’的发展格局。”费建庆说，“‘一村一特’、‘一户一景’作为提升的目标，浙江各地已经开始摸索。”

　　乡村游，前程越来越美好

　　这几年，在离上海只有2个多小时车程的小山村——德清县三九坞村，因为有了一批外国人开办的“洋家乐”而声名远播。

　　但有意思的是，“洋家乐”正在带动附近的“农家乐”。省农办的一些专家日前去考察，他们发现三九坞一带已经形成了高品质高档次的农家乐集聚区。

　　“洋家乐给了附近村民启发，他们也跟着依样打造起自己的农家乐，有的村民办的旅舍，居然也能卖出每晚1300元的高价。”一位随行的专家表示，“虽然这种界于中西之间的模式并不能在全省推广，但浙江农家乐的提升发展就需要各种业态、各种主题，才能满足各种不同层次游客的需求。”

　　而在舟山定海区的新建村的农家乐则更“另类”。

　　新建村在村容改造基础上，大胆地运用了城市艺术的元素。不但改造了原先的村居，给15幢闲置的农房绘上漂亮的图案，还弄来几节火车车厢，准备将车厢改造成咖啡吧、茶吧。

　　“这样的主题农家乐非常有特色，非常有内涵。”浙大一位教授对记者表示，“农家乐，到底以何为乐？农耕文化、乡村生活当然是其最大的内容，但游客却可以享受到更多元的方式,包括农家乐的服务，也可以更多元。”

　　宁波象山石浦镇上规模最大的一家农家乐“南汇酒家”，最近几日，正尝试推出“吃饭洗车、喝酒代驾”的免费服务。

　　这家农家乐是当地的星级经营户，生意在石浦首屈一指,今年的开渔节还远在一个月之后，“南汇”开渔节期间的包厢却已全部订满。之所以要再推“双免费”服务，老板王国锋是为了证明，“农家乐并不代表服务就是农家级别的，也可以上星级。”

　　积极开发农家乐特色资源，提供创意产品；全面提升农家乐服务质量服务水平；加强统一营销，进一步提升浙江农家乐的品牌……这些都在浙江省的农家乐休闲旅游业的“十二五”提升发展任务之列。

　　2011年起，省政府还将进一步加大对农家乐的财政支持，在之前的每年1500万元基础上，再增加500万元，重点用于扶持农家乐特色村、特色点和农家乐协会的发展。

　　“从目前的发展势头来看，十二五期末完成120亿元的目标，应当没有悬念。”费建庆表示。